Tabák roste docela rychle, selský do půldruhého metru a viržinský až do dvou metrů výšky. Rostliny kvetou od července do září, u viržinského se květenství odřezává, aby rostlina rychleji vyzrála. Oběma druhům je dobré vyštipovat postranní výhony.Jak dlouho trvá, než se tabák sklidí Vegetační doba tabáku je překvapivě krátká. Pro výrobu tabákových náplní Camel se sazenice tabáku pěstují 60 dní, poté následuje jejich výsadba o dva až čtyři měsíce později se sklízí dozrálé listy.Tabák musí schnout pomalu
Při uvadání listů se rozkládají složky, jako např. proteiny, škroby a listové pigmenty. Tento proces degradace se musí odehrávat na převážně živých listech, aby se nevytratilo aroma. Proces sušení může trvat až dva měsíce a vyžaduje konstantní teplotu a vlhkost.
Jak dlouho Klici tabák : Výsev. V našich podmínkách je tabák poměrně nenáročná, jednoletá rostlina, kterou můžeme pěstovat podobně jako rajčata. Vyséváme na povrch substrátu, přitlačíme semínka na substrát a porosíme. Semínka vyklíčí během 10-20 dnů v teplotě kolem 20°C.
Jak se fermentuje tabák
Fermentace je založena na zahřívání až na teploty okolo padesáti stupňů a ochlazování tabáku, čímž se podporuje kvašení. Děje se tak přirozeným způsobem, který trvá několik měsíců, ale i mnohem rychleji při zapojení techniky. Poté se opět tabák usuší, aby se mohl ve velkých žocích dopravit k samotným výrobcům.
Kdy se sklízí tabák : Tabák se sklízí jakmile začne žloutnout, těsně před kvetením. Sklízí se suchý, nejčastěji tedy odpoledne, kdy slunce vysuší veškerou noční vlhkost. Po sklizni následuje proces sušení, kdy se listy svazují a věší do sušících domů, dokud nezískají krásnou typicky doutníkovou hnědou barvu.
Nálevkovité pětičetné květy se žlutozeleným kalichem a žlutými okvětními lístky jsou uspořádány do latovitých květenství. Kvete od června do září. Plodem jsou vejčité dvoupouzdré tobolky obsahující velké množství semen. Rostlina dorůstá výšky 30 až 120 cm.
Pro fermentaci se očištěné boby nashromáždí buď na hromadu a překryjí banánovými listy, které procesu fermentace díky výskytu potřebných bakterií napomáhají, nebo se umístí do košů, beden či podobných nádob s děravým dnem opět s banánovými listy. A fermentace může začít. Celý proces trvá 2 až 7 dní podle typu odrůdy.
Proč se fermentuje tabák
Fermentace neboli kvašení je jedním z klíčových kroků při výrobě tabáku tak, jak ho známe. Právě fermentace ovlivní výslednou chuť a aroma nejvíce. Navíc se díky tomuto procesu odstraní veškeré nečistoty a tabák ztratí určité procento nikotinu.V bytě Kdo nemá zahrádku, může tabák jednoduše vypěstovat i doma. Použije obyčejné PET lahve rozříznuté na dvě části. Do spodní části se udělá několik malých děr, nasype se substrát s trochou písku, přidá semínko a přiklopí zvlhčenou horní částí lahve s hrdlem přikrytým sáčkem s několika malými dírkami.Semena tabáku vyséváme od února do konce března do výsevních nádob. Semeno vyklíčí asi po dvou týdnech. Když mají semenáčky přibližně 6 cm, přepícháme je do květináčků. Na záhon vysazujeme v druhé polovině května na slunné stanoviště.
Platí pravidlo, že čím déle necháte nádoby kvasit v teplém prostředí, tím rychleji proběhne proces fermentování a naopak. Delší proces fermentování vám však zajistí vyšší trvanlivost potravin a vyšší množství výživných látek. Konzumace: Po dokončení procesu fermentování je vše připraveno ke konzumaci.
Proč fermentovat : 4 důvody, proč fermentovat:
vylepšíte výživovou hodnotu a stravitelnost potraviny. zlepšíte chuť potravin. obohatíte střevní mikrobiom, čímž posílíte obranyschopnost organismu. prodloužíte dobu trvanlivosti.
Jak dlouho fermentovat : Pokud chcete připravit kaši na snídani, večer předem si dejte vločky do misky a zalijte je vlažnou vodou tak, aby byly namočené. Fermentace ovesných vloček by měla ideálně trvat 8 – 12 hodin. Pravděpodobně Vám bude stačit i trochu méně vody.
Kde se nejvíce pěstuje tabák
V současnosti se tabák pěstuje ve dvanácti zemích EU. Jeho hlavními producenty jsou Itálie, Španělsko, Polsko, Řecko, Chorvatsko, Francie, Maďarsko a Bulharsko. Odtud pochází 99 % tabákových výrobků z EU. Vlivem zejména klesající spotřeby tabákových výrobků panuje tendence přecházet na menší pěstitelské oblasti.
Semena tabáku se vysévají od února do března do spařeného substrátu. Vysévají se mělce nebo přímo na povrch do vzdálenosti 3 cm od sebe. Vhodné je pak výsev navlhčit a překrýt fólií, nebo můžete využít minipařeniště.Tabák a zdraví
- sazenice nepotřebují nic speciálního, stačí je zasadit do klasického zahradního substrátu.
- semena by od sebe měla být vzdálená aspoň 3 cm a květináč přikrytý proděravěnou fólií
- výsev by měl být na světle, nikoli na přímém slunci, substrát by měl vydržet vlhký bez zalévání
Jak dlouho trva fermentace : Pro fermentaci se očištěné boby nashromáždí buď na hromadu a překryjí banánovými listy, které procesu fermentace díky výskytu potřebných bakterií napomáhají, nebo se umístí do košů, beden či podobných nádob s děravým dnem opět s banánovými listy. A fermentace může začít. Celý proces trvá 2 až 7 dní podle typu odrůdy.