Lososa osolte, potřete olejem a dejte na plech kůží dolů. Připravte si glazuru smícháním zázvoru, chilli, medu, hořčice a pepře. Glazurou rovnoměrně potřete lososa a dejte péct na 15–20 minut do trouby na 170–180 °C. Upečeného lososa podávejte s vařenými bramborami.Vyložte pánev horkovzdušné fritézy pečicím papírem. Rybí prsty položte na pánev tak, aby mezi nimi byl malý prostor. Fritézu nastavte na 200 °C po dobu 15 minut. V polovině smažení rybí prsty obraťte.Oproti klasickým fritézám, ve kterých se pokrmy připravují v olejové lázni, horkovzdušné fritézy pracují s proudícím vzduchem, který je zvlhčen jen malým množství oleje nebo tuku. Horký vzduch ve fritéze pravidelně cirkuluje, nepřepaluje se a díky chytrým konstrukcím fritéz nepřipaluje ani připravované pokrmy.
Jak na hranolky v horkovzdušné fritéze : Nakrájené brambory v míse zakápneme olivovým olejem, osolíme a dochutíme dle přání. My zvolili chilli, uzenou mletou papriku a provensálské koření. Důkladně promícháme. Rozehřátou fritézu vystříkáme olejem ve spreji, do košíku vložíme ochucené hranolky a „smažíme“ 10–12 minut.
Jak dlouho se peče losos a na kolik stupňů
Lososa otřete papírovou utěrkou, osolte a opepřete z obou stran, zakápněte citronovou šťávou smíchanou s olivovým olejem a posypte bylinkami. Nechte ho pár minut odpočívat, přesuňte na plech vyložený pečícím papírem a dejte do trouby předehřáté na 180 °C zhruba na 15 minut, doba pečení se různí podle výšky filetu.
Jak poznám že je losos hotový : Nejlépe pomocí teploměru zjistíme vnitřní teplotu, a jakmile losos dosáhne 55 °C, sundáme ho z grilu. Alternativně poznáte, že je losos hotový, tak, že se Vám u něj vysráží bílkoviny – bílá hmota viditelná mezi řezy jako například na fotce níže. Na první pohled vypadá jako tuk, ve skutečnosti však jde o bílkoviny.
Do fritovacího koše položte plátky citronu a na ně dejte filety lososa kůží dolů. Fritujte 200 °C po dobu přibližně 10-12 minut.
Horkovzdušná fritéza nepotřebuje ke smažení ani kapku oleje a stejně připraví křupavé pokrmy. Jak tedy smaží Za pomoci horkého vzduchu. Topné těleso nejprve ohřeje vzduch, který pak ventilátor rovnoměrně rozprostře po celé nádobě.
Jak připravit lososa v horkovzdušné fritéze
Do fritovacího koše položte plátky citronu a na ně dejte filety lososa kůží dolů. Fritujte 200 °C po dobu přibližně 10-12 minut.Jídlo v horkovzdušné fritéze připravíte za zlomek času, který by vám trvala příprava při tradičním smažení na pánvi nebo pečení v troubě. Šetří tedy čas. Protože ji zapínáte na kratší dobu, šetří energie. Pečete a smažíte takřka bez oleje, ušetříte i na něm.Do fritovacího koše položte plátky citronu a na ně dejte filety lososa kůží dolů. Fritujte 200 °C po dobu přibližně 10-12 minut.
Maso jen lehce potřete citronem, olivovým olejem, osolte a případně vmasírujte bylinky a dejte do rozpálené trouby na 230 °C kůží nahoru, aby se filet zatáhl a zůstal šťavnatý. Lososové filety nechte péct zhruba patnáct až dvacet minut, aby zůstaly uvnitř růžové a nebyly vysušené.
Jak dlouho se peče losos : Lososa otřete papírovou utěrkou, osolte a opepřete z obou stran, zakápněte citronovou šťávou smíchanou s olivovým olejem a posypte bylinkami. Nechte ho pár minut odpočívat, přesuňte na plech vyložený pečícím papírem a dejte do trouby předehřáté na 180 °C zhruba na 15 minut, doba pečení se různí podle výšky filetu.
Jakou stranou péct lososa : Ponech kůži na filetu a peč stranou s kůží dolů. Opláchni filety ve studené vodě a osuš je papírovými utěrkami nebo je nech volně uschnout. Podle chuti můžeš osolit i opepřit. Polož pečící papír na plech.
Na co je horkovzdušná fritéza
Horkovzdušné fritézy jsou všestranné a můžeš je využít i pro ohřívání jídel, pečení a grilování. Zdravě a snadno v nich připravíš hranolky, krokety, smažené sýry, řízky, cibulové kroužky, rybí prsty, ryby, ale i dortové korpusy, muffiny, slané i sladké koláče, grilované kuře a mnoho dalšího.
Chci v horkovzdušné fritéze použít olej, jaký vybrat Pokud jste se rozhodli pro použití oleje do horkovzdušné fritézy musíme připomenout, že stačí pouze trochu oleje, tedy 1 polévková lžíce. Olej můžete použít úplně jakýkoliv.Například se shodují v tom, že je nutné dávat pozor na pokrmy, obsahující alkohol. Ten totiž může ve fritéze vyhořet a způsobit požár. Stejně tak je nutné být opatrný při fritování některých druhů ovoce, jako jsou banány nebo jahody, které fritézu pěkně zaneřádí.
Jak ohřát jídlo v horkovzdušné fritéze : Pomocí fritézy můžete také ohřát jídlo: jednoduše nastavte teplotu na 150 °C po dobu až 10 minut. K rozmrazování jídla nepoužívejte nastavení dohřevu, protože pokrm se nemusí úplně rozmrazit. Před čištěním fritézu vypněte, odpojte ze zásuvky a nechejte zařízení vychladnout.