Až budete chtít jídlo ohřát, vložte dětskou porci do skleněné misky a tu pak na pár minut postavte do hrnce s horkou vodou, nebo ji dejte do nádoby, která smí do mikrovlnné trouby. Následně ji v troubě ohřívejte po dobu nejvýše 10 sekund. Vždy jídlo míchejte, aby se teplota rozložila rovnoměrně.Kuchyňsky připravenou zeleninu vložíme do cedníku a ponoříme na 1 minutu do hrnce s vroucí vodou. Poté cedník vytáhneme a ihned propláchneme pod studenou vodou. U kořenové zeleniny přidáme trochu času navíc – podle velikosti minutu až dvě. Poté je dobré mražení neodkládat, ihned uskladnit do menších nádob a zamrazit.Zkušeným maminkám se osvědčila tvořítka na led – jejich malý obsah je ideální k zamrazování jednotlivých porcí. Nezapomeňte však vybrat tvořítko vyrobené z materiálu vhodného pro nejmenší děti a po naporcování příkrmu, tvořítko důkladně zabalte do uzavíratelného sáčku nebo do potravinářské folie.
Jak dlouho skladovat příkrm : Uchovávání příkrmů
Porci hotového příkrmu můžete skladovat v lednici do druhého dne, ideálně ve skleničce s víčkem nebo v kelímku na příkrmy. Další variantou je uvařený příkrm zamrazit. Důležité je ale uložit ho do mrazáku ihned po vychladnutí.
Jak dlouho může být příkrm v mrazáku
Příkrm, který zamrazíte by se měl ideálně spotřebovat do 3 měsíců od uskladnění. Pokud si děláte velké zásoby a chcete mít přehled, nezapomeňte si k názvu příkrmu na sáček také poznačit datum, kdy jste příkrm udělali. Stejně jako již nepoužíváme jednou ohřátý příkrm. Znovu už nezamrazujeme jednou rozmrazený příkrm.
Jak správně ohřát příkrm : Pokud kupujete hotové skleničky, zeleninové a masozeleninové příkrmy můžete mírně ohřát ve vodní lázni (skleničky se dají ohřívat i v mikrovlnce), vždy ale hlídejte teplotu. Kápněte si trochu pokrmu na předloktí a vyzkoušejte tak, zda nepálí. Pokud vaříte doma, jídlo nijak nedochucujte, nesolte.
Na co je třeba myslet při skladování potravin v mrazničce
| Druh zmražené potraviny | Trvanlivost v měsících |
|---|---|
| Ovoce | 8–12 |
| Zelenina | 6–12 |
| Chléb | 1–3 |
| Maso | 3–12* |
Hotové pokrmy je možné zamrazit téměř ihned po uvaření. Pro úsporu místa a také pro přehled je dobré používat speciální uzavíratelné sáčky nebo průhledné nádoby. Pohodlné jsou také skleněné nádoby s víčkem, které můžete rovnou vložit i do trouby.
Proč dávat olej do příkrmů
Tuky jsou pro děti důležitým zdrojem energie, stavebním kamenem buněčných membrán, navíc transportují řadu životné důležitých a pouze v tucích rozpustných vitaminů. Obecně přednost ve výživě by měly mít tuky přirozené jako rostlinné oleje, ořechy a semínka, ryby, hodnotným zdrojem je také avokádo a máslo.Nejvhodnějším způsobem, jak uchovat zeleninové příkrmy, je mrazení. Stejně jako u zeleniny tomu je i u masa. Kdybychom chtěli zeleninu zavařit, aby vydržela delší dobu, museli bychom použít nějaký konzervant, např. sůl, což pro děti není vhodné, proto je lepší zeleninu zamrazit.Nepoužívejte zbytky, které jste již jednou ohřívali. Neohřáté množství příkrmu můžete uchovat v ledničce a spotřebovat v průběhu dalších 1–2 dní (podrobnější informace naleznete na etiketě).
Brambory
Po rozmrazení ztrácejí konzistenci a stávají se kašovitými. Kromě toho se změní jejich chuť, jsou nasládlé. Zpracované pokrmy, jakými jsou bramborové krokety nebo hranolky, lze naopak bez problémů zmrazit. Mimochodem: syrové brambory vydrží při správném skladování mnoho měsíců i bez mrazáku.
Jak ohřát příkrm z lednice : Kupované příkrmy můžete i po otevření skladovat v lednici po dobu 2 dnů, což bývá doba, kdy skleničku i spotřebujete (nejmenší skleničky pro miminka od ukončeného 4. měsíce mají 130 g). Ohřívat byste měli příkrmy vždy ve vodní lázni, mikrovlnná trouba by mohla zbytečně zničit cenné a výživné látky.
Jak uchovat příkrmy : Podušená zelenina by v čisté, ideálně sterilizované, uzavíratelné nádobě měla v lednici dva dny bez problému vydržet. Neschovávejte již načaté porce. Jídlo je po kontaktu s dětskými slinami náchylnější na zkažení. Ideální pro uchovávání porciček jsou malé misky, zásobníky na sušené mléko nebo tvořítko na led.
Co se stane s masem kdyz je dlouho v mrazáku
Pokud budete v mrazáku uchovávat jídlo delší dobu, hrozí, že ho už poté nebude možno kvalitně zpracovat. Přijde o svou barvu, chuť či správnou konzistenci. Velice praktické je napsat vždy fixem na obal datum zmrazení, abyste měli přehled.
Zkažené maso poznáte i na dotyk. Bude lepivé a slizké, protože se na jeho povrchu začaly množit bakterie. Že je maso tak akorát na vyhození napoví i jeho barva, která může být nazelenalá.Doporučené skladování uvařeného pokrmu jsou 2 až 3 dny, a to při teplotě 4 °C. Po této době se zvyšuje riziko otravy jídlem. U některých potravin hrozí podstatně rychlejší zkažení, čímž ohrožují vaše zdraví. Potraviny s vyšším rizikem zkažení byste měli spotřebovat nejpozději do druhého dne.
Jak dlouho vydrží uvařené jídlo v mrazáku : Veškeré jídlo, které mrazíte, nezapomeňte popsat. Zapište také datum zamrazení a hlídejte si, aby se vám hotová jídla v mrazáku nezabydlela déle než na dva, maximálně tři měsíce. Nezpracované suroviny nenechávejte v mrazáku déle než rok.