Jedlá část má sladkou chuť připomínající fíky a příjemně voní. Dužina představuje jen asi třetinu váhy celého plodu. Dužina má nejlepší chuť od června do prosince, ale ovoce je k dostání po celý rok. Každý jackfruit je díky různosti kultivarů jiný.Můžete si jej tak natrhat a směle si pak po marinovaní s kořením, sójovou omáčkou a olejem připravit pikatní směs do tortil nebo burgerů. Také se hodí na různé stir-fry jídla s rýžovými nudlemi. Větší kousky pak můžete využít do curry omáček s kokosovým mlékem nebo na “čínu”.Kup si: Jackfruit měkký 570 g
Jackfruit měkký 570 g Do nákupního košíku | Bio sušený jackfruit 500 g Do nákupního košíku | |
---|---|---|
Cena | 181,25 Kč* | 387,50 Kč* |
Kód produktu | JACK_011 | JACK_001 |
Obsah | 0,35 kg | 0,5 kg |
Základní cena | 517,86 Kč* / 1 kg | 775,00 Kč* / 1 kg |
Jak se jí chlebovník : Dá se jíst syrové, sušené, pražené, kandované, přidává se do marmelád a čatní. Jako turisté budete mít pravděpodobně nejvíc příležitostí ochutnávat právě toto ovoce. S oblibou se také servíruje v restauracích a hotelech jako součást ovocného dezertu, zcela běžně je k dostání čerstvě naporcované na trhu.
Jak chutná Durian
Chuť durianu je skutečně lahodná, hodně specifická, ovocně kořenitá a jemně podobná mandlím. Masitá až pudinkovitá dužina připomíná chutí zčásti vanilku a zčásti cibuli. I přes nepříjemný zápach jsou plody velmi oblíbené.
Na kterém stromě roste jackfruit : jackfruit) je druh ovoce pocházející z tropického stromu chlebovník různolistý (Artocarpus heterophyllus) z čeledi morušovníkovité (Moraceae). Strom dorůstá výšky až ke 30 metrům. Jeho plody mohou vážit i nad 10 kg, mají oválný tvar a drsný povrch zelenožluté barvy.
Jackfruit jsem pořádně opláchla pod tekoucí vodou a nakrájela na menší kousky. Někdo z jackfruitu odkrajuje tužší části, já s nimi ale problém nemám, naopak je spíše považuji za tu lepší část jackfruitu. a nechala 15 minut odležet. a nechala jsem 15 minut péct v troubě.
Jackfruit je největší strom nesený plod na světě, váží až 18kg nebo více.
Jak skladovat jackfruit
Jelikož trvanlivost vyloupaného jackfruitu je velmi omezená, je dobré skladovat jej v chladu.Vědecký název pro jackfruit je Artocarpus heterophyllus. Jackfruit je tropické stromové ovoce pěstované v Asii, Africe a Jižní Americe.Hlavním pachatelem je zřejmě ethioninthiol, který vzniká enzymatickým rozkladem ethioninu během dozrávání plodu. Jak uvádí tisková zpráva, dužina plodu je sladká, chutná a výživná, současně ale pro zápach je třeba v Singapuru zakázáno konzumovat durian v hromadné dopravě a v Thajsku zase nesmí do mnohých hotelů.
Pro milovníky ovoce, které neodradí nechutný smrad, je dužina durianu nejlahodnějším požitkem. Kvůli zápachu se durian nesmí převážet v taxících, půjčených autech nebo ve veřejné dopravě v celé jihovýchodní Asii. Odér ovoce často přirovnávají k zápachu přezrálého sýra, kanálu, mrtvého zvířete nebo veřejných záchodků.
Co se dělá z Chlebovniku : Připravují se z něj džemy, želé a různé nápoje (po zkvašení i alkoholické). Pořídit se dá i sušený. Neméně oblíbený je ve slaných jídlech – ještě nezralý – dá se vařit, smažit i péct.
Jak ochutit jackfruit : Základ avoslawu tvoří nasekané zelí a mrkev. Ty smícháme s rozmačkaným avokádem a dochutíme limetkovou šťávou, solí a pepřem. Bulky rozpůlíme a překrojenou částí nahřejeme na suché pánvi. A pak už hurá kompletovat naše burgery!
Co je nejzdravější ovoce na světě
Tohle je žebříček nejzdravějších potravin, podívejte se
- Bobule acai. Exotické ovoce, které pochází z Brazílie, obsahuje vůbec největší množství antioxidantů.
- Jablka. Jablka, ať už zelená či červená, jsou velkým zdrojem vlákniny.
- Avokádo.
- Banány.
- Ostružiny.
- Borůvky.
- Meloun.
- Třešně
Jak uchovat čerstvé třešně Třešně sklízíme i se stopkami, aby byly trvanlivější a neodtýkala z nich zbytečně šťáva. Poté je uložíme do chladna, obvykle do nižší části v chladničce. Umýváme je až před konzumací, rozhodně ne před uložením do chladničky.Konzumace. Při otevírání durianu najdeme na jeho slupce slabé místo, kam zapíchneme nůž a ovoce tak otevřeme. Objeví se velká semena obalená dužinou, kterou jíme. Durian se nesmí kombinovat s alkoholem!!!
Jak smrdí Durian : Vůně durianu vyvolává různorodé reakce od velmi pozitivních až po velmi negativní a je přirovnávána k vanilkové zmrzlině, hořkým mandlím, pudingu, ale též např. shnilé cibuli, unikajícímu plynu terpentýnu nebo žumpě.