Hlavním pachatelem je zřejmě ethioninthiol, který vzniká enzymatickým rozkladem ethioninu během dozrávání plodu. Jak uvádí tisková zpráva, dužina plodu je sladká, chutná a výživná, současně ale pro zápach je třeba v Singapuru zakázáno konzumovat durian v hromadné dopravě a v Thajsku zase nesmí do mnohých hotelů.Vůně durianu vyvolává různorodé reakce od velmi pozitivních až po velmi negativní a je přirovnávána k vanilkové zmrzlině, hořkým mandlím, pudingu, ale též např. shnilé cibuli, unikajícímu plynu terpentýnu nebo žumpě.Spisovatel Anthony Burgess řekl, že jíst durian je "jako jíst sladké maliny v záchodě." Při otvírání musíme na slupce nejprve najít slabé místo, zapíchnout nůž a teprve poté ovoce otevřeme. Pod skořápkou se skrývá moučnatá hmota, která obaluje semena.
Na čem roste durian : Roste na větvích i kmenech durianu cibetkového v jihovýchodní Asii, úctyhodné dřeviny, která dosahuje výšky dvacet až čtyřicet metrů. Zralý plod durianu má velikost zhruba fotbalového míče, váží jedno až tři kila a je pokrytý pyramidovými trny. Slupka ukrývá plod, ovšem okolí nechrání před jeho zápachem.
Proč jíst kaki
Kaki se pyšní vysokým obsahem vitaminů A a C, a pokud ho zařadíte do svého jídelníčku pravidelně, posílí vaši imunitu. Kromě toho obsahuje i vlákninu, která napomáhá správnému pohybu střev, což je v kombinaci s téměř nulovým obsahem tuku perfektní kombinace pro vaši linii!
Jak vypadá dračí ovoce : Dračí ovoce, známé také jako pitaya, je tropický druh kaktusu, který pochází z Jižní Ameriky, ale nyní se pěstuje v různých tropických oblastech po celém světě. Ovoce pitaya má kulatý tvar a může mít růžovou nebo žlutou kůži s bílou nebo červenou dužinou plnou malých černých semen.
Tento sladký plod kaktusu je texturou podobný kiwi. Chuťově se také podobá tomuto zelenému ovoci skříženému s melounem. Semínka mají jemně oříškovou chuť. Pro její méně výraznou chuť ji doporučujeme servírovat vychlazenou a ochucenou šťávou z limetky nebo jako doplněk k vyrázným ingrediencím.
Zobrazit celou fotogalerii k zájezdu Tanzanie (safari a Zanzibar).
Jak chutna Tamarillo
Tamarillo (Cyphomandra betacea)
Slupka je hladká, pevná, barva žlutá, oranžovo červená nebo tmavě purpurová. Pod slupkou je měkká masitá a velmi šťavnatá dužina charakteristické jemně kyselé až trpce sladké chuti, která je přirovnávána k passion fruit a kiwi s nádechem výrazně aromatického rajského jablka.Dá se jíst syrové, sušené, pražené, kandované, přidává se do marmelád a čatní. Jako turisté budete mít pravděpodobně nejvíc příležitostí ochutnávat právě toto ovoce. S oblibou se také servíruje v restauracích a hotelech jako součást ovocného dezertu, zcela běžně je k dostání čerstvě naporcované na trhu.Pokud máte zralé kaki, můžete ho sníst jednoduše samotné. Omyjte ovoce, odstraňte stonky a pak buď snězte celé nebo rozkrojte a vyjměte dužinu lžičkou. Méně zralá kaki můžete oloupat, nakrájet na plátky a servírovat jako součást salátů nebo předkrmů.
Díky vláknině a komplexním sacharidům působí blahodárně na naše zažívání, odstraňuje zácpu a dokáže výrazně ulevit i při střevních zánětech. Dále má příznivý účinek při srdečních potížích, zpevňuje kosti i klouby.
Na co je dobré dračí ovoce : Má vysoký obsah fosforu a vápníku. Také nesmíme opomenout na semínka, která obsahují omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Pravidelná konzumace dračího ovoce má detoxikační účinky. Také posiluje imunitu, podporuje trávení a zlepšuje kardiovaskulární zdraví.
Jak spravne jíst dračí ovoce : Nejjednodušší je překrojit ovoce napůl a lžící sníst dužinu, přičemž slupka je nepoživatelná. Dračí ovoce se také hodí jako příloha do salátů. Ovoce stačí nakrájet na plátky, odstranit slupku a případně rozdělit na menší kousky. Drť z dračího ovoce lze přidat do zdravých domácích šťáv, koktejlů a smoothies.
Jak chutná Dragon Fruit
Dračí ovoce má specifickou chuť. Je nasládlé a někdy má lehce nakyslou nebo nevýraznou chuť. Někteří lidé si myslí, že pitaya chutná jako směs melounu a kiwi. Ne každý však ocení chuť tohoto růžového ovoce, ale stojí za to jej vyzkoušet.
Dragon fruit nazývané česky dračí ovoce, čínsky ohnivý drak či vietnamsky zelený drak je označení pro plody rodu Hylocereus z čeledi kaktusovitých. Toto bobulovité ovoce dorůstá do velikosti až 20 cm a jeho chuť i vůně připomíná meloun, angrešt nebo kiwi a je jemně nasládlá.Tohle je žebříček nejzdravějších potravin, podívejte se
- Bobule acai. Exotické ovoce, které pochází z Brazílie, obsahuje vůbec největší množství antioxidantů.
- Jablka. Jablka, ať už zelená či červená, jsou velkým zdrojem vlákniny.
- Avokádo.
- Banány.
- Ostružiny.
- Borůvky.
- Meloun.
- Třešně
Jaké je nejoblíbenější ovoce na světě : Banány jsou asi nejoblíbenější a nejprodávanější ovoce na světě, docela zdravá a chutná svačina, kterou ani nemusíte balit do ubrousku. V dalekých banánových republikách je trhají zelené, a během transportu v chlazených kontejnerech jsou drženy v nižší teplotě, aby rychle nedozrály.