Z čeho jsou vyrobeny praskající kuličky Praskající kuličky (anglicky popping pearls, ale také bursting boba/pearls/balls) patří mezi nejoblíbenější přísady čajových koktejlů. Stejné jako sirupy pocházejí z naší české výroby. Obal kuličky je z mořské řasy a uvnitř obsahují sirup s ovocnou příchutí.Do půllitrové sklenice nebo kelímku nejprve nalejte do cca 1/4 čaj, nasypejte do ní tapiokové kuličky (dle chuti), zalijte vše kokosovým mlékem nebo smetanou (opět cca 1/4 obsahu), následně přidejte džus (opět 1/4) a dosypte ledem.Nutriční hodnoty (100g)
| energie | 560 kj |
|---|---|
| z toho mastné kyseliny | 0 g |
| sacharidy | 25 g |
| z toho cukry | 24,2 g |
| bílkoviny | 0 g |
Jak dlouho vydrží bubble tea : Balení vydrží otevřené až 1 měsíc. Můžete si vybrat z nejrůznějších příchutí, např.
Co se stalo s bubble tea
Po kauze s umělými barvivy. PRAHA – Youtuberka Teri Blitzen, jejíž videa odebírá téměř 400 tisíc lidí, se distancovala od výrobce slazených nápojů Bubbleology poté, co se ukázalo, že místo přírodních barviv přimíchává do nápojů azobariva.
Jaký čaj se dává do bubble tea : Cejlonský černý čaj je ideální základ pro výrobu bubble tea, protože svou chutí výborně harmonizuje s ovocnými sirupy i praskacími kuličkami.
Uvařte čaj podle návodu na obalu, vychlaďte. Oslaďte sirupem dle chuti(doporučené množství na 0,5 l nápoje cca 35g). Přidejte želé a praskací kuličky dle libosti(doporučené množství na 0,5 l nápoje cca 30 g kuliček a 30g želé). Vychutnejte si Váš ovocný bubble tea!
Cejlonský černý čaj je ideální základ pro výrobu bubble tea, protože svou chutí výborně harmonizuje s ovocnými sirupy i praskacími kuličkami.
Jak uvařit bubble tea kuličky
Počítejte vždy 2 hrnky vody na 1/4 hrnku tapiokových kuliček. Vodu přiveďte v kastrůlku k varu, a pokud chcete, aby byly kuličky barevné, můžete přidat i pár kapek kvalitního potravinářského barviva. Vhoďte do ní tapiokové kuličky a míchejte, až vyplavou na hladinu.Fenom én jménem bubble tea vznikl během 80. let 20. století na Tchaj-wanu, odkud se rozšířil přes Spojené státy americké až do Evropy. Podle neoficiálních informací byl prvním bubble tea míchaný nápoj z teplého tchajwanského černého čaje, kondenzovaného mléka, tapiokových kuliček a sirupu nebo medu.Název je odvozen od tapiokových perliček na dně sklenice, které lze vysát tlustým brčkem. Tento lahodný čaj se v posledních letech stal opravdu oblíbeným. Nápoj bubble tea není těžké připravit a v létě je obzvláště osvěžující. Jediné, co k přípravě potřebujete, je čaj, sirup, mléko a tapiokové perličky.
Podává se Bubble Tea
Do půllitrové sklenice nasypte kostky ledu, přidejte podle chuti tapiokové kuličky a dolijte čajem. Podle potřeby můžete ještě dochutit sladkým sirupem. Pak už jen stačí přidat široké brčko nebo koktejlovou lžičku na nabírání kuliček a můžete podávat.