V počátečních fázích se rostlina musí přesazovat do většího květináče téměř každý rok. Nejlepší doba pro přesazení avokáda je na jaře. Stejně jako u jiných rostlin by měl být nový květináč jen o něco málo větší než starý. Vyvarujte se přesazování do květináče dvojnásobné velikosti.Avokádo se větví seříznutím a zaštipováním. Počkejte, až bude rostlina vysoká alespoň 15 cm, poté odštípněte horní listy a/nebo rostlinu seřízněte na požadovanou výšku. Zaštipujte vždy nad očkem (kolénkem), použít můžete pouze prsty, jelikož výhonek avokáda je dobře poddajný. Avokádo se poté rozvětví a bude bohatší.Jak urychlit zrání avokáda
Plod v tomto případě nesmí být na dotek úplně tvrdý, ale ani příliš měkký. Existují triky, jak u nezralého tvrdého avokáda urychlit změknutí. Zkuste třeba tenhle – vložte ovoce společně s jablkem nebo banánem do papírového sáčku a uzavřete ho.
Jakou půdu potrebuje avokádo : Avokádo sice miluje vlhkou půdu (s pH mezi 5,5 až 7,5), ale měla by být propustná, protože jeho kořeny jsou velmi náchylné k hnilobě. Pokud jste v otázce sázení úplný začátečník, doporučujeme si nejprve osvojit základní body, které vám pomohou při péči o vaše rostliny.
Kdy je avokádo špatně
Rozsah barevnosti může být od žlutobílé, přes žlutozelenou až po sytě žlutou. V případě, že je dužina zelená, je ovoce nezralé. Je-li naopak nahnědlé, nebo dokonce vyloženě hnědé, rovnou ho vyhoďte, protože je přezrálé a zkažené.
Jak přesadit avokádo z vody : Vodu (raději odstátou, ne rovnou z vodovodu) neustále doplňujeme, aby pecka nezůstala na suchu. Sklenici postavíme na světlé a teplé místo. Po pár týdnech začnou z ponořeného konce vyrážet kořínky a ze špičky začne růst stonek rostlinky. V tu chvíli je čas na přesazení.
Tvrdé avokádo vložte do papírového sáčku s banánem a nechte při pokojové teplotě. Za dva až tři dny je připravené ke zpracování. O něco rychlejší variantou je zabalit plod do novin a nechat dozrát na teplém místě, avokádo obvykle změkne do druhého dne.
Nejjednodušší úprava je avokádo oloupat, odstranit pecku, nakrájet na plátky a podávat posolené a opepřené na čerstvém chlebu. Tradiční úpravou je také mexická pomazánka guacamole. Také můžete vyzkoušet vzít rozpůlené avokádo a do důlků po pecce rozklepnout vajíčka, posolit a nechat v troubě zapéct.
Jak casto avokádo
Mezi mé nejoblíbenější jídlo patří určitě avokádo. Je to takový malý zázrak přírody a moc Vám doporučuji, dopřávat si ho několikrát týdně.Opět platí – plesnivé a shnilé části neodkrajujte. Rovnou vyhoďte celé avokádo. Důležitá informace – Jestliže je dužina hnědá až šedivá hned po nakrojení, tak avokádo raději nejezte. Nejspíše už je přezrálé a začalo hnít.Pokud jde lehce a avokádo je pod ní světle zelené či zelenožluté, je akorát zralé ke konzumaci. V případě, že stopka odloupnout nejde, ještě zralé není. Pokud je avokádo pod stopkou hnědé, je přezrálé a nejspíše je hnědé i vevnitř, tedy není již vhodné k jídlu.
Jídelníček můžete také obohatit o další ovoce – sáhněte spíše po lokálních druzích (bluma, broskev, jahody, meruňky), exotické plody zavádějte až později, zhruba kolem 8. měsíce. Výjimkou je avokádo, které můžete podávat už od 7. měsíce.
Jak uchovat avokádo v lednici : Pokud jste si domu donesli zralé avokádo, které jsou často označované anglickým termínem “ready to eat”, tak je nejlepší volbou uložit jej do ledničky. Ideální je, když avokádo uzavřete do vzduchotěsné krabičky nebo jej uložíte do šuplíku na ovoce a zeleninu. Takto avokádu zajistíte delší životnost.
Kolik můžu sníst denně avokáda : Ani avokáda bychom ale neměli sníst neomezené množství. „V jednom avokádu můžeme najít až 320 kalorií a zároveň je v něm více než 20 gramů tuku. Pokud denně sníte třeba čtvrt až půl avokáda, nic se neděje. Konzumace celého ovoce během jednoho dne by vám ale mohla uškodit,“ upozorňuje lékařka.
Co se stane kdyz budu jíst kazdy den avokádo
Toto ovoce se může pochlubit vysokým antibakteriálním účinkem a jeden kousek denně může odstranit bakterie z vašich úst. Konzumací čerstvého avokáda denně si také můžete zlepšit funkci očí. Pomůže totiž zvýšit hladinu karotenoidů ve vašem těle a funguje zároveň jako antioxidant a protizánětlivý prostředek.
Barva dužiny
Rozsah barevnosti může být od žlutobílé, přes žlutozelenou až po sytě žlutou. V případě, že je dužina zelená, je ovoce nezralé. Je-li naopak nahnědlé, nebo dokonce vyloženě hnědé, rovnou ho vyhoďte, protože je přezrálé a zkažené.Zralé avokádo by mělo být pružné, ale stále pevné. Pokud je velmi světlé a tvrdé, je nedozrálé. Naopak pokud je měkké tak, že se vám do něj prsty lehce zaboří, je již přezrálé a s velkou pravděpodobností i nahnilé.
Jak se pozná špatně avokádo : Pokud je stopka zelená, je plod nedozrálý. Abyste se ujistili, že neuděláte chybu, zapamatujte si, jak vypadá špatné avokádo: Na řízcích se vytvořila plíseň. Avokádo je po stlačení příliš měkké – hrozí, že plody jsou přezrálé.