Cuvée (také kupáž) je termín používající se ve vinařském světě. Odvozený je z francouzského slova „cuve“, což v překladu do češtiny znamená káď nebo nádrž. Pokud tedy na etiketě vína najdete dané označení, znamená to, že víno vzniklo scelením několika odrůd a ročníků.Reserva nebo také Rezerva je španělské a portugalské označení pro vína, která zrála nejméně 1 rok v dubových sudech a následně další 2 roky v lahvi.Zemské víno je poměrně nové označení kategorie jakostních vín. Toto označení je zákonem zavedené od roku 2014. Pokud má být české nebo moravské víno uznáno jako zemské, tak původ jeho hroznů musí být na Moravě nebo v Čechách. Označením „Zemské víno“ se dnes honosí mnoho malých a středních výrobců vín.
Co znamená tezke víno : Těžká vína mají vyšší obsah alkoholu
Dokonalým protikladem lehkých vín jsou vína těžká, nebo také plná. Mívají vyšší obsah alkoholu a jsou vynikajícím doplňkem těžších pokrmů. Skvěle se hodí třeba i k relaxaci u krbu během dlouhých zimních večerů.
Jak se vyslovuje cuvee
Cuvée [kyvé] (někdy též cuvee nebo kupáž) je označení vína, které se připravuje smícháním několika odrůd hroznů, rmutů nebo moštů dohromady.
Co znamená Cabernet Sauvignon : Cabernet Sauvignon (zkratka CS, výslovnost [kaberne sovinjó]) je tradiční, velmi oblíbená, pozdní moštová odrůda révy vinné (Vitis vinifera), používaná k výrobě červených vín.
Brut [bryt] neboli „tvrdé“ víno je jedna z kategorií šumivých vín, které udávají sladkost vína. Brut je označení pro takové šumivé víno neboli sekt, jehož obsah cukru nepřekračuje hranici 12 gramů na litr vína.
(Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Dle italského vinařského zákona – kvalitní vína s kontrolovaným původem. Obě tyto zkratky označují oblast, která je zapsaná v seznamu vinařských apelací, že víno vyrobené v této oblasti mohou nazývat označením pro tuto apelaci.
Co znamená u vína Pozdní sběr
Pozdní sběr – Pozdní sběr jsou vína, která jsou vyráběna s pozdějším termínem sběru dobře vyzrálých hroznů. Cukernatost hroznů dosahuje 21-24 °NM. Jsou to kvalitní, suchá či polosuchá vína. Výběr z hroznů -Výběr z hroznů jsou plná extraktivní vína s vyšším obsahem alkoholu a vyšším obsahem zbytkového cukru.Zemské víno smí být označeno „české zemské víno“ a „moravské zemské víno“, následně pak taktéž odrůdou, ročníkem a zařazením dle zbytkového cukru, současně pak i názvem oblasti. Mošty pro zemská vína je možné doslazovat.sec – suché, do 35 g cukru na litr; demi-sec – polosuché, do 50 g cukru na litr; doux – sladké, obsahuje více než 50 g cukru na litr.
Tichá vína jsou, velmi jednoduše řečeno, běžná vína, která nejsou perlivá či šumivá, stejně tak do této kategorie nespadají likérová vína. Mezi reprezentanty tichých vín se tak setkáme s víny bílými, červenými, růžovými, ale i oranžovými – právě třídění dle barvy je jedním z možných způsobů jejich členění.
Jak se čte Pinot Gris : Vinaři používají spojení Pinot noir (pinó nuár), Pinot blanc (pinó blánk) nebo také Pinot gris (pinó grý).
Co znamená Chardonnay : Chardonnay je nejoblíbenější odrůdou vína současného vinařského světa. Pochází z Burgundska a její vznik je připisován křížením odrůdy Pinot Noir (rulandské modré) a Heunisch. Protože patří do rodiny odrůd Pinot, často bylo považováno za klon Pinot blanc.
Co znamená Pinot Noir
Pinot Noir je mezinárodní název odrůdy u nás známé jako Rulandské modré. Starobylá odrůda pochází pravděpodobně z Burgundska, první zmínku datujeme do 4. století našeho letopočtu.
Brut – Obsah cukru je nižší než 15 g/l. Extra dry – Obsah cukru se pohybuje mezi 12 a 20 g/l. Sec – Obsah cukru se pohybuje mezi 17 a 35 g/l. Demi sec – Obsah cukru se pohybuje mezi 33 a 50 g/l.2) Vína kategorie IGP (indication géographique protégée = chráněné zeměpisné označení) se řadí přímo pod AOP vína. Tato vína také pocházejí z vyhrazené oblasti , ale nepodléhají stejným přísným výrobním pravidlům jako vína AOP a podle nových předpisů mohou být rovněž vinifikována mimo vymezené oblasti produkce.
Co znamená u vína brut : Brut [bryt] neboli „tvrdé“ víno je jedna z kategorií šumivých vín, které udávají sladkost vína. Brut je označení pro takové šumivé víno neboli sekt, jehož obsah cukru nepřekračuje hranici 12 gramů na litr vína.