Obiloviny druhy. Obiloviny dělíme podle několika kritérií, tím nejvýznamnějším je obsah lepku. Mezi bezlepkové (obiloviny i pseudoobiloviny) patří rýže, proso (jáhly), amaranth, quinoa, kukuřice, pohanka a některé odrůdy ovsa. Obiloviny obsahující lepek (gluten) jsou pšenice (včetně špaldy), žito, ječmen a oves.Obiloviny tvoří základ jídelníčku člověka již po dobu delší než dvanáct tisíc let a jsou hlavní složkou potravy lidí dožívajících se vysokého věku. Obsahují polysacharidy, bílkoviny a zdravé tuky. Jsou bohatým zdrojem vitamínů skupiny B a vitamínu E, dále vápníku, železa, hořčíku, mědi, zinku a fosforu.Zrno obsahuje zejména škrob, minerály, vitamíny, oleje a vlákniny. Zrna se také zkrmují přímo.
V čem všem je pšenice : Pšenice se konzumuje převážně ve formě chleba, rohlíků, těstovin a jiného pečiva. Složky pšenice se nacházejí také v řadě balených potravin. V současnosti mnoho lidí trpí potravinovými alergiemi a zdravotními problémy spojenými s konzumací obilovin, obzvláště těmi obsahujícími gluten neboli lepek.
Jaký je rozdíl mezi obilím a obilovinou
„cereals“) a obiloviny jsou synonyma, z pohledu českého jazyka je ale označení „obiloviny“ příhodnější. Rozdíl mezi obilninami a obilovinami spočívá v tom, že zatímco „obilniny“ označují skupinu plodin, pěstovanou kulturu, porost nebo rostliny, tak „obiloviny“ mají význam produktu, zrna.
Kteří škůdci napadají obiloviny : Za nejvýznamnější škůdce na obilninách lze v současnosti považovat mšice, které jsou ekonomicky významné v některých ročnících, naposledy v letech 2009, 2011 a 2012 (Honěk et al., 2020).
Když obiloviny, tak celozrnné
Pokrývají přibližně třetinu energetické hodnoty, jsou zdrojem minimálně poloviny přijímaných bílkovin, sacharidů a v menší míře také tuků. Velkou předností je vhodný poměr výživných látek, v tomto případě glycidů a bílkovin. Kromě toho zajišťují přísun vitamínu E a vitamínů skupiny B.
Složení obilovin
Vláknina (3 až 10 %) – ta je obsažena v obalových vrstvách zrna, proto je doporučována konzumace celozrnných výrobků. Tuk (1 až 6 %) – nejvíce se soustředí do klíčku. Tuk obilovin obsahuje prospěšné nenasycené mastné kyseliny a také množství vitaminu E, který působí jako antioxidant.
Co jíst místo obilovin
ječmenné kroupy nejlépe nahradí čirok či slzovka, pšeničný kuskus nahradí kuskus z kukuřice, bulgur nahradí třeba quinoa, jáhly nebo pohanka.Čím nahradit obiloviny ve stravě alergika
- oves,
- ječmen,
- žito,
- kukuřice,
- rýže,
- pohanka (není-li příbuzná s pšenicí),
- jáhly,
- quinoa,
Osvědčená preventivní opatření
- Nechte odstranit případná hnízda ptáků na půdách (často tak zlikvidujete samotný zdroj napadení)
- Materiály skladujte v neprodyšných obalech, do kterých se škůdci nedostanou.
- Utěsněte veškeré škvíry a praskliny ve fasádě objektu.
- Pravidelně prohlížejte ohrožené materiály a sbírky.
Odpadky vynášejte v pravidelných intervalech do popelnice. Do oken můžete nainstalovat sítě proti hmyzu. Ucpěte veškeré mezery, skuliny a škvíry, kudy brouci dovnitř lezou. Vždy pečlivě kontrolujte předměty, které si domů přinesete z druhé ruky.
Co se stane když nebudu jíst ovoce : Bez ovoce a zeleniny ve Vaší stravě, budete s největší pravděpodobností konzumovat potraviny s menším objemem a vyšším obsahem kalorií, což vede k nedostatku nasycenosti a nadměrného příjmu kalorií. Čím více zeleniny, tím je větší pravděpodobnost, že si udržíte zdravější tělesnou hmotnost a menší obvod pasu.
Jaká obilovina je nejzdravější : Pohanka je dietní obilovina, která je velmi prospěšná našemu organismu a… Quinoa, přezdívaná "superpotravina", je drobné zrno pocházející z Jižní…
Po čem se nejvíce tloustne
Po čem se nejvíce tloustne Odpověď je jednoduchá. Potraviny s vysokým obsahem cukru, které nám nejvíc chutnají. Takových potravin je nespočet, stejně jako potravin, o kterých ani netušíme, že mají vysoký obsah kalorií v jídle, patří mezi nejkaloričtější potraviny a že se po nich tloustne.
15 tipů, čím nahradit pečivo nejen na snídani
- ⭐ Proč (ne)jíst pšenici
- ⭐ Oopsie chléb.
- ⭐ Chleba Ezekiel.
- ⭐ Kukuřičné tortilly.
- ⭐ Žitný chléb.
- ⭐ Salát a listová zelenina.
- ⭐ Batáty a zelenina.
- ⭐ Bramborový chléb.
5 variant, čím nahradit bílé pečivo
- Špaldové pečivo. Jemná chuť špaldy připomíná oříšky.
- Celozrnné pečivo. Má vyšší obsah potravinové vlákniny, vitaminů skupiny B, D a E, enzymů a minerálních látek než klasické pšeničné pečivo.
- Knäckenbrot.
- Rýžové chlebíčky.
- Žitné pečivo.
Jak se projevuje alergie na obiloviny : U lidí trpících alergií na obilí se potíže mohou objevit buď bezprostředně po konzumaci, nebo o něco později. Většinou se jedná o vyrážky nebo svědění kůže, případně se mohou vyskytnout dýchací či trávicí potíže. Dlouhodobé vdechování moučného prachu vyvolává v první řadě alergické astma (tzv. „pekařské astma“).