Můžeme s nimi umixovat chutné koktejly, ať už s mlékem obyčejným nebo rostlinným, a přidávat je do smoothie.
- Nepečený dort s borůvkami a jahodami.
- Borůvkové koláče "lopaťáky"
- Borůvkové muffiny.
- Borůvky v peřině
- Crumble s borůvkami.
- Borůvkový koláč s tvarohem.
- Celozrnný koláč s tvarohem, ovocem a drobenkou z ovesných vloček.
Z borůvek děláme kompoty, vína, likéry, mošty, džemy i povidla, mrazí se a suší. Chutnají na koláčích, vdolcích, lívancích a v moučnících, knedlících a dezertech. Dělá se z nich staročeská omáčka žahour.Borůvky propláchneme, nejlépe pod tekoucí vodou a necháme odkapat. Potom je sypeme do sklenic a setřásáme. Navrch nasypeme vždy lžíci cukru, otřeme případně hrdlo sklenice a zavřeme víčky. Sterilujeme asi 30 minut při 80 °C.
Na co jsou dobré kanadské borůvky : Snižují hladinu cholesterolu a tuků v krvi, chrání tělesné buňky proti volným radikálům, prospívají regeneraci sliznic, podporují snižování tělesné hmotnosti, mají i uklidňující a protistresový účinek. Konzumace borůvek chrání před stařeckou demencí, pomáhá při průjmech a jiných střevních onemocněních.
Jak se dělá žahour
Borůvky očistíme od lístků a případných stopek, lehce propláchneme a dáme do hrnce spolu s deckou vody, cukrem , skořicí a plátkem másla. Vaříme za občasného zamíchání cca 15 minut – až budou borůvky úplně rozvařené. Do jemného sítka si dáme 1-2 ČL škrobu a poprášíme. Vmícháme a provaříme asi 3 minuty.
Co z borůvek pro děti : Tip. Borůvky kojencům podávejte vždy rozmačkané, je zde zvýšené riziko vdechnutí malých kuliček. Borůvky můžete podávat jako součást ovocných salátů, rozmačkané jako náplň do palačinek, nebo do cereálních kaší. V dnešní době lze borůvky koupit téměř celoročně nebo si je vypěstovat na zahrádce.
Borůvky lze skladovat pouze několik dní, nejlépe v chladničce. Kanadské borůvky díky silnější slupce vydrží o něco déle. Pokud mezi borůvkami objevíte otlačené nebo dokonce plesnivé plody, okamžitě je vytřiďte, jinak se od nich zkazí i ty ostatní. Borůvky umývejte až bezprostředně před konzumací!
Jahody, rybíz, borůvky – vydrží v mrazáku 10–12 měsíců, aniž by utrpěla jejich chuť a vůně. Květák nebo brokolice – vydrží až 9 měsíců, pak mohou být kašovité. Houby – maximum bývá 12 měsíců, pak mohou změnit konzistenci. Bylinky – vydrží až 12 měsíců, vždy jen velmi dobře uzavřené a oddělené.
Jak se Zavařují borůvky bez cukru
Zavařovací sklenice plníme co nejúsporněji, aby v nich ovoce zabralo co nejvíce místa. Na každou sedmidecilitrovou sklenici přidáme špetku soli a ovoce zalijeme STUDENOU PŘEVAŘENOU vodou. Zavíčkujeme a obvyklým způsobem sterilujeme. Sůl "vytáhne" sladkost z ovoce a kompot je přirozeně sladký.Kolik jich sníst Pokud jste se rozhodli borůvkami podpořit své zdraví, pak byste jich měli denně sníst nejméně 120 ml, což je asi 80 gramů.Díky množství antioxidantů pomáhají v boji proti předčasnému stárnutí. Bioaktivní látky ochraňují buňky před volnými radikály, které mají na svědomí i cukrovku, rakovinu a revmatická onemocnění. Zmenšují riziko kornatění tepen, protože snižují hladinu cholesterolu.
Borůvková omáčka se dá zahustit strouhaným perníkem.
Co je žahour z borůvek : Žahour je omáčka z rozvařeného ovoce, cukru a smetany. Nejčastěji se k přípravě tohoto pokrmu používají borůvky., ale existuje také verze z jahod či švestek. Podává se k různým druhům knedlíků, lívancům a vdolkům.
Kdy mohou děti borůvky : Borůvky bývají označovány jako „super-ovoce“ a je to ze správného důvodu. Obsahují velké množství antioxidantů, pozitivně působí na trávicí i močové ústrojí. Nepatří do skupiny alergenů, proto se obvykle doporučuje zařazovat je od 8. měsíce života děťátka.
Jak dlouho vydrží kanadské borůvky
„Velkou výhodou kanadských borůvek je, že je nemusíme hned zpracovávat, v ledničce vydrží až 4 týdny čerstvé,“ pochvaluje si bylinkářka, „na rozdíl od borůvek z lesa, které je třeba rovnou zužitkovat nebo zamrazit.
Borůvku je potřeba pravidelně do konce března prostříhat. Odstraníte tak slabé, neperspektivní výhony, které by rostlinu jen oslabovaly. Se střihem rostliny začněte od země. Výhony, které by se mohly v době zrání borůvek dotýkat země, nebo by byly velmi blízko odstřihněte.Báječné borůvky – ovoce plné zdraví
- Nejlepší borůvkový koláč Více než hodinu.
- Kynutý koláč tety Dany. Více než hodinu.
- Kynutý borůvkový koláč Více než hodinu.
- Kynutý koláč s drobným ovocem a drobenkou. Více než hodinu.
- Ricottovo-tvarohové lívanečky s borůvkami.
- Celozrnné lívance.
- Vtipná ranní kaše.
- Bleskové snídaňové smoothie.
Co zpusobuji borůvky : Čerstvé plody jsou bohaté na vitamin C, draslík, vlákninu, bílkoviny a uhlohydráty. Budete-li denně pít brusinkovou šťávu, uděláte to nejlepší pro předcházení infekcím močového ústrojí nebo ledvin. Díky množství antioxidantů pomáhají v boji proti předčasnému stárnutí.