Co udělat z jahod?
Zralé jahody skvěle ozdobí dorty nebo krémové dezerty, ale můžete je směle použít i do pečených moučníků – velmi dobře se párují třeba s nakyslou rebarborou. Osvěžující jsou jahodové zmrzliny a nesmíme zapomenout ani na džemy, díky kterým si chuť zralých jahod uchováte po celý rok.Způsobů, jak zpracovat čerstvé jahody, je celá řada. Můžete z nich udělat kompot, džem nebo třeba šťávu. Nejméně ze své přirozené chuti ovoce ztratí mražením. Můžete je použít do bublanin, koláčů, knedlíků, ale i pro přípravu koktejlů, freshů a smoothie.30x božské jahody, které si zamilujete

  1. Koláč s makovou šlehačkou a jahodami.
  2. Dortíky Fraisier.
  3. Třípatrová pavlova s jahodami.
  4. Krambl s jahodami a nektarinkami.
  5. Piškotová roláda bez vážení s pařížskou šlehačkou.
  6. Kokosový chia pudink s čokoládou a jahodami.
  7. Jahodový pohár s portským vínem.
  8. Sladké jahodové gazpacho.

Jak udělat jahody se smetanou : Připravte 4 vyšší sklenice a na dno dejte pár plátků jahod, na ně trochu jahodového pyré a na to vrstvu šlehačky. Pak pokračujte ve vrstvení jahody – pyré – šlehačka, až vypotřebujete všechny ingredience, navrch byste měli končit šlehačkou. Vršek poháru ozdobte plátky jahod a lístkem máty nebo meduňky.

Jak udělat jahodové Smoothie

1) Jahody omyj, odstraň stopky a vhoď do mixéru. K očištěným jahodám přidej i zbylé suroviny (ovesné vločky, mléko, banán, javorový sirup nebo med). 2) Zapni mixér a mixuj dohladka. Přidat můžeš pár kostek ledu, abys měla jahodové smoothie jóóóó studené a osvěžující.

Jak se dělá jahodová zmrzlina : Jak vyrobit jahodovou zmrzlinu

Pokud máte mražené jahody, nechte je chvilku povolit a poté je rozmixujte. Polovinu smetany ušlehejte a druhou polovinu zamíchejte do jahod s cukrem. Přidejte trochu vanilkového extraktu a ušlehanou smetanu. Vše přelijte do namrazené misky a tu vložte cca na 6 hodin do mrazáku.

Jahody se dají mrazit celé. Ty pak můžete využít do nápojů a sladkých dezertů. Jahody dejte jednotlivě na tácek, vyložený pečicím papírem, vedle sebe pouze v jedné vrstvě a nechte je mrazit alespoň dvě hodiny, nebo dokud nezmrznou. Pak je přesypte do dobře uzavíratelné plastové nádoby nebo do mrazicího sáčku.

Nemyté plody lze uložit do původní dózy nebo rozložit je na tácek pokrytý papírovou utěrkou a následně přikrýt např. fólií na potraviny. Jahody lze uchovat v čerstvém stavu v lednici po dobu jednoho až dvou dnů. Jahody je nevhodné uchovávat dlouho při pokojové teplotě nebo na slunci.

Jak uchovat jahody

Nemyté plody lze uložit do původní dózy nebo rozložit je na tácek pokrytý papírovou utěrkou a následně přikrýt např. fólií na potraviny. Jahody lze uchovat v čerstvém stavu v lednici po dobu jednoho až dvou dnů. Jahody je nevhodné uchovávat dlouho při pokojové teplotě nebo na slunci.Ve šlehači vyšleháme smetanu s cukrem. Poté opatrně vmícháme pár lžic jahodové šťávy. Jahody omyjeme, očistíme a dáme do sklenic. Poté přidáme šlehačku a dáme do lednice vychladit.Jahody důkladně omyjeme a zbavíme se stopek. Následně je rozmačkáme (rozmixujeme), přidáme vychladlou převařenou vodu, citronovou šťávu a kyselinu citronovou. Nádobu následně necháme pár hodin v chladu a temnu. Poté směs přecedíme přes husté sítko.

Postup: Jahody očistíme od lístků nebo zvadlých částí a spolu s mlékem, které jsme si vytvořili podle návodu v receptu, hodíme do mixéru. Mixujeme tak dlouho, dokud nejsou jahody zcela rozmixované a mléko nemá krásnou jemně červenou barvu! Pokud se nám zdá málo sladké, můžeme dosladit naším oblíbeným sladidlem.

Jak udělat domaci zmrzlinu z jahod : Jak vyrobit jahodovou zmrzlinu

Pokud máte mražené jahody, nechte je chvilku povolit a poté je rozmixujte. Polovinu smetany ušlehejte a druhou polovinu zamíchejte do jahod s cukrem. Přidejte trochu vanilkového extraktu a ušlehanou smetanu. Vše přelijte do namrazené misky a tu vložte cca na 6 hodin do mrazáku.

Jak vyrobit sorbet z jahod : Smícháme 500 ml jahodového pyré, 250 ml cukrového rozvaru a likér. Ochutíme citronovou šťávou, přendáme do vychlazeného zmrzlinovače a necháme zpracovávat 30–45 minut. Hotový sorbet můžeme ihned servírovat ozdobený čerstvou jahodou a meduňkou, nebo ho můžeme dát na 20 minut do mrazáku zatuhnout.

Jak dlouho vydrží jahody v mrazáku

Pokud si jich hodně přinesete domů, nevydrží v lednici dlouho. Záleží na tom, v jakém stupni zralosti jsou přinesené jahody, případně jak byly skladovány. Všeobecně se ale doporučuje je sníst do dvou dnů. Ale správně zmražené jahody by měly vydržet až 8 až 12 měsíců, aniž by ztratily svou chuť a vůni.

Čerstvé jahody můžeme uložit do chladničky při teplotě 1-5 °C do přihrádky na ovoce v nízké vrstvě tak, abychom zabránili pomačkání. I při těchto podmínkách zde ale vydrží bez ztráty kvality jen pár dní. Jahody je tedy nutné co nejdříve zpracovat. Přebytky můžeme zmrazit nebo vyrobit různé zavařeniny.Před uložením do chladničky je nezbytné plody prohlédnout, odstranit všechny plesnivé nebo poškozené, které by následně mohly kontaminovat i ostatní plody. Nemyté plody lze uložit do původní dózy nebo rozložit je na tácek pokrytý papírovou utěrkou a následně přikrýt např. fólií na potraviny.

Jak správně zmrazit jahody : Se zpracováním jahod příliš neotálejte, rychle se kazí, nejlépe je mrazit čerstvě utržené plody. Ze všeho nejdříve je potřeba jahody důkladně omýt a poté nechat okapat. Jakmile budou suché, otrháme z nich zelené korunky. Jahody dáme na podnos, přikryjeme alobalem a necháme „předmrazit“.