MUFA je zkratka pro mononenasycené mastné kyseliny.Mezi zástupce nasycených mastných kyselin patří např. kyselina máselná, kapronová, kaprylová, kaprinová, laurová, myristová, palmitová a stearová. Tyto mastné kyseliny obecně bývají pro zdraví nepříznivé a jsou obsaženy zejména v potravinách živočišného původu (např. máslo, šlehačka, sádlo, sýry, maso a uzeniny).Polynenasycené mastné kyseliny neboli PUFA (zkratka pochází z anglického názvu polyunsaturated fatty acids) jsou nenasycené mastné kyseliny, jejichž „vnitřní“ (chemická) struktura se vyznačuje více než jednou tzv. dvojnou vazbou mezi atomy uhlíku.
Co je to SFA : Sales Force Automation (SFA) řešení postavené na platformě Dynamics 365 a Resco nabízí bohatou funkčnost napříč všemi aspekty Sales Force Automation a Retail Execution. Řešení přispívá k dosažení významné konkurenční výhody a vede ke zvýšení prodeje.
Co je to PUFA
Jde o tuky obsahující polynenasycené mastné kyseliny (polyunsaturated fatty acid). Patří jsem zejména omega-3 a omega-6. Obojí jsou esenciální živiny, ale důležitý je i jejich vzájemný poměr – pokud konzumujeme výrazně více omega-6, což je pro náš jídelníček typické, podporujeme tím průběh zánětlivých procesů.
V čem je omega 3 : Mezi živočišné zdroje Omega-3 kyselin patří především tučné mořské ryby, například losos, sardinky, makrela, sleď, tuňák, dále játra libových bílých ryb jako je treska, žralok nebo halibut a samozřejmě rybí oleje jako takové z vybraných ideálně mořských ryb.
Margarín na rozdíl od másla neobsahuje cholesterol a má méně nasycených mastných kyselin a více nenasycených mastných kyselin, což z něj dělá na první pohled „zdravější“ variantu.
Ke škodlivým tukům patří trans-tuky ve smažených a průmyslově upravovaných potravinách. Tyto „vražedné” tuky zvyšují riziko nemocí srdce, cukrovky a řadu dalších problémů. Obecně rozdělujeme tuk na tři druhy: nasycené tuky, polynenasycené tuky a mononenasycené tuky.
Které mastné kyseliny jsou zdravé
Mezi nejdůležitější nenasycené mastné kyseliny řadíme Omega 3 – kyselina alfa-linolenová, ALA a Omega 6 – kyselina gama-linolenová, GLA. Zdrojem Omega 6 kyselin jsou především rostlinné oleje, například olivový nebo lněný. Nejvíce Omega 3 mastných kyselin se nachází v mandlích, vlašských, pekanových, burských oříšcích.Největším živočišným zdrojem PUFA OMEGA-3 jsou mořské ryby, žijící ve studených vodách. Je to růžový losos (zejména druh gorbuša), makrela, pstruh, tuňák, sar- dinky. Výsledky posledních výzkumných prací uka- zují, že PUFA OMEGA-3 živočišného původu mají pro vývoj organizmu větší význam.Omega-3 mastné kyseliny patří mezi tuky, přičemž někdy se tyto látky laicky označují jako „dobré tuky“. Jedná se o příliš zjednodušené označení, vychází však z poznání, že ve stravě většinou přijímáme nedostatek omega-3 mastných kyselin, a naopak nadbytek nasycených mastných kyselin a dalších „špatných tuků“.
Na omega 3 mastné kyseliny jsou bohaté ryby, jako makrela, losos, tuňák či sardinky. Konzumovat se doporučuje i tresčí játra či vajíčka. Co se týče rostlinných zdrojů omega 3 mastných kyselin, jde například o růžkovou kapustu, vlašské ořechy, chia, lanová či konopná semínka.
Která ryba má nejvíc omega-3 : Jaké ryby obsahují nejvíce omega-3 nenasycených mastných kyselin. Mezi tučné ryby s vysokým obsahem omega-3 nenasycených mastných kyselin patří tuňák s obsahem 5 999 mg omega-3 v jedné 100gramové porci, dále makrela (2 777 mg), sleď (2 541 mg), čerstvé sardinky (1 579 mg), losos (309 mg) a platýs (482 mg).
Který margarín je nejzdravější : Ne však všechny. Nejlepší kvalitu tuku prokázaly Flora Gold a Rama s olejem z vlašských ořechů. Naopak nejhorší byl směsný tuk Pozdrav z hor značky Bohemilk. Obsahoval velké množství nasycených mastných kyselin, a především téměř pět procent škodlivých transmastných kyselin.
Proč nejíst margarín
Základní nevýhodou běžných margarínů je vysoký obsah omega 6 mastných kyselin, kterých má většina obyvatel vyspělých zemí ve stravě nadbytek. Jejich nadbytečný příjem vede k silnému narušení rovnováhy mezi obsahem omega 3 a omega 6 mastných kyselin, která je pro zdraví nezbytná.
Tělo využije veškeré zásoby glukózy, tuků a také svalů, aby mělo z čeho čerpat energii. Výsledkem bude ubývání na váze, strádání, vyčerpání a následně nevyhnutelná smrt.Jaké potraviny jsou nejlepší spalovače tuků
- Ryby. Asi jste slyšeli, že jsou ryby zdravé a je jich potřeba jíst hodně.
- Fazole. Fazole mají velice nízký obsah tuku a vysoký obsah vlákniny, bílkovin a velice nízký glikemický index.
- Ořechy. Ořechy jsou skvělá potravina pro spalování tuků.
- Vejce.
- Brokolice.
Co to znamená PUFA : Jde o tuky obsahující polynenasycené mastné kyseliny (polyunsaturated fatty acid). Patří jsem zejména omega-3 a omega-6. Obojí jsou esenciální živiny, ale důležitý je i jejich vzájemný poměr – pokud konzumujeme výrazně více omega-6, což je pro náš jídelníček typické, podporujeme tím průběh zánětlivých procesů.