Jarní cibulka obsahuje celou řadu vitamínů – B1, B2, C, A a K. Je také dobrým zdrojem minerálů, jako jsou hořčík, draslík, vápník, fosfor nebo železo. Všechny tyto živiny přispívají ke správné hladině krevního tlaku, cholesterolu a cukru a současně také působí jako prevence před některými závažnými chorobami.Cibulka se používá na ozdobu salátů, do pomazánek, polévek nebo do přílohy. Dá se také zapékat. Doporučujeme šťouchané brambory s jarní cibulkou. Výborná je mladá jarní cibulka s vlašskými ořechy, nebo si můžete připravit k hlavním jídlům jako lehký salát z jarní cibulky.Jarní cibulka se hojně využívá v asijské kuchyni, kde jí zdobí už hotové pokrmy. Hodí se do různých pomazánek a dipů. Ale je skvělá i tepelně upravená, pečením krásně zesládne. Zkuste jarní cibulky hodit na gril, to je skutečná lahůdka!!!
Jak dlouho vydrží jarní cibulka : Skladování jarních cibulek v lednici prodlouží jejich použitelnost. Pokud nejsou v chladu a ve tmě, vydrží maximálně den. Proto je dobré je dát zeleninu do lednice (nebo do chladného sklepa), kde vydrží až týden.
Co vše se jí z jarní cibulky
Jarní cibulka není nic jiného než nedozrálá cibule, která trochu připomíná tenčí pórek. Konzumovat se dá jak nať, tak samotná cibulka. Má svěží a nasládlejší chuť než běžná cibule.
Co se jí z cibule : Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí.
Jarní cibulka není nic jiného než nedozrálá cibule, která trochu připomíná tenčí pórek. Konzumovat se dá jak nať, tak samotná cibulka. Má svěží a nasládlejší chuť než běžná cibule.
Vyzkoušejte pár z našich vybraných receptů, jsou snadné a rychlé.
- Cibulové kroužky. Dozlatova usmažené cibulové kroužky lákají každého.
- Cibulová pizza z listového těsta.
- Cibulová pomazánka.
- Cibulový chléb.
- Cibulový koláč se slaninou.
- Cibulové vepřové
- Chutné cibulové brambory.
- Salát z grilované cibule a avokáda s parmazánem.
Jak zpracovat cibuli na zimu
Vhodné je skladovat cibuli při vlhkosti vzduchu 65–75 %. Přes zimu může posloužit jako skladovací prostor i balkon, pokud nejsou mrazíky, nebo sklep, jestliže není příliš vlhký. Je potřeba cibuli zajistit proudění vzduchu, aby nezačala plesnivět. Správně uskladněná žlutá cibule vydrží i několik měsíců.Cibule obsahuje i další silice a látky, které posilují srdce a krevní oběh, čistí krev a zpevňují cévy. Můžeme ji do jídelníčku zařadit například jako prevenci mrtvice a infarktu, dokonce i mnoha druhů rakoviny – hlavně střev, hrtanu a vaječníků.Cibule je mírně toxická pouze při skladování v rozkrojeném stavu delším než 24 hodin, uvolňuje se z ní silně dráždící kyselina propylansulfonová. Kontraindikací podávání cibule jsou aktivované žaludeční vředy.
Před výsadbou jarní cibulky do půdy připravte půdu stejným způsobem jako pro výsev. Jednotlivé cibulky sázejte do řádků vzdálených od sebe asi 20-30 cm. Mezi jednotlivými cibulkami udržujte vzdálenost asi 15 cm. Cibulky zasaďte do půdy tak, aby jejich vrcholky byly mírně nad povrchem půdy.
Co konzumujeme u cibule : Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí.
Co s přebytky cibule : Nejjednodušším způsobem je nakrájet cibuli nebo jarní cibulky na adekvátní kousky a zmrazit. Než tak učiníte, zvažte, zdali je možné zmrazit je napřed na plechu či tácku vyloženém pečícím papírem.
Co udělat s přebytkem cibule
Levné recepty z cibule Naučte se pizzu, chléb i pomazánku!
- Cibulové kroužky. Dozlatova usmažené cibulové kroužky lákají každého.
- Cibulová pizza z listového těsta.
- Cibulová pomazánka.
- Cibulový chléb.
- Cibulový koláč se slaninou.
- Cibulové vepřové
- Chutné cibulové brambory.
- Salát z grilované cibule a avokáda s parmazánem.
Jakmile je cibule úplně suchá, je čas na uskladnění. Vhodným místem pro skladování cibule je prostředí, které je suché, temné a má dobrou cirkulaci vzduchu. Sklepy, špajzy nebo jiné chladné a suché prostory jsou ideální.Nežádoucí účinky
Nedoporučuje se konzumovat cibuli při otevřených žaludečních a dvanáctníkových vředech. Pokud se jí cibule čerstvá, musí se sníst po rozkrojení do 24 hodin, protože poté začíná být toxická.
Kdy se vysazuje jarní cibulka : Sázení cibule na jaře
Při jarní výsadbě ukládáme do země sazečku od března do dubna. Půda už musí být rozmrzlá, aby bylo možné vyhloubit dostatečně hluboké řádky a cibulky překrýt kyprou zeminou. Konce (tedy vrchní části) cibulek mohou ze záhonu mírně vyčnívat.