Černý čaj je v čajové škále ten nejsilnější. Proto si nejlépe rozumí s těžkými jídly, skvěle doplní hovězí nebo jehněčí maso, hodí se také například k hutnějším těstovinám, jako jsou například boloňské lasagne či špagety. Lehčí černé čaje s ovocným nádechem využijete nejlépe v kombinaci se sladkými dezerty.Zde je několik tipů na koření do čaje:
- Kardamon dodává čaji jemnou, sladkou a oříškovou chuť.
- Skořice dodá čaji příjemnou, teplou chuť.
- Zázvor dodá čaji osvěžující a pikantní chuť.
- Hřebíček dodá čaji sladkou, kořeněnou chuť.
- Med dodá čaji sladkost a chuť.
- Citrón dodá čaji kyselost a osvěžení.
Nejčastějšími přísadami do kávy a čaje jsou mléčné výrobky a sladidla. Pro sladší šálek většina lidí jednoduše přidává bílý cukr, ale existuje mnoho způsobů, jak kávu a čaj osladit, například medem, agávovým sirupem, melasou, cukrovým sirupem a umělými sladidly.
Jaký cukr do čaje : Pro některé druhy čajů ovšem může být jako dělaný chuťově výraznější hnědý cukr s příjemnými karamelovými tóny. V případě oblíbeného honeybushe nebo některých indických černých čajů tak mohou být ideálním sladidlem velké krystaly hnědého kandysového cukru. Do ostatních čajů pak můžete použít bílý kandys.
Čím sladit zelený čaj
Základem je zelený čaj, do kterého se přidávají čerstvé jahody, cukr a bazalka (může to být tulsi). Cukr osladí nápoj, jahody přidají ovocnou chuť, zatímco bazalka dodává svěžest, ideální v létě.
Čím sladit černý čaj : Sladíme glukopurem. Nám doktorka doporučila při šíleném zvracení dávat slabý černý čaj oslazený (klidně i cukrem, ale glukopur je lepší) a „vyledovaný“ čaj – 1 lžičku čaje každých 15 minut.
Jak už jsem psala, základem by neměly být velmi výrazné a aromatické byliny, jako třeba ibišek, šalvěj, levandule, mateřídouška, tymián … o pelyňku nemluvě. Ty vše ve větším množství přebijí, proto by měly být ve směsi zastoupeny jen doplňkově.
Použitý čajový sáček nebo sáčky vložte do ledničky, do sportovní tašky, do bot – kamkoliv, kde to zavání. Jako přírodní likvidátor zápachu pohlcuje použitý čajový sáček také vlhkost a zanechává příjemnou neutrální vůni.
Čím je nejlepší sladit
Přírodní cukry neprošly průmyslovou úpravou a mezi tyto zdravější varianty slazení patří například med, sušené ovoce, třtinový nerafinovaný cukru nebo melasa. Tato sladidla vedle sacharidů obsahují i prospěšné minerály, vitamíny a jsou pro naše tělo lépe využitelná. Bílý cukr je oproti tomu produktem průmyslové úpravy.Čím nahradit bílý cukr
- Rýžový sirup. Rýžový sirup je tekuté jemné sladidlo, které se hodí na slazení nápojů, jogurtů, kaší, do vaření i pečení.
- Manukový med. Pokud chcete vyzkoušet něco opravdu exkluzivního, zkuste manukový med neboli "tekuté zlato", jak je tento Novozélandský med nazýván.
- Javorový sirup.
- Datle.
Čaj dehydruje
Černý i zelený čaj obsahují látky, které způsobují našemu tělu dehydrataci a spolu s ní vyplavují z těla důležité vitaminy. „Pro naše tělo jsou daleko užitečnější čaje bylinkové a ovocné, pokud tedy pominu obyčejnou čistou vodu,“ říká Jana Malátová, osobní trenérka a výživová poradkyně.
Zelený čaj zvyšuje kyselost v žaludku. To může vést právě k bolestem břicha, nevolnosti, pálení žáhy, ale třeba také k zácpě. Čaj tedy nikdy nepijte nalačno, ideální je, jak už se píše výše, jeho konzumace mezi jídly, popř. po jídle.
Kdy nepít černý čaj : Nejčastější otázky a odpovědi. Q:Existují lidé, kteří by měli černý čaj vůbec nepít A:Ano, lidé s vysokým krevním tlakem by měli omezit spotřebu černého čaje a lidé s gastrointestinálními problémy by měli úplně vypadnout z pití.
Jak správně kombinovat bylinky : Směs důkladně promícháme. Není pravidlem, že hlavní byliny musíme do směsi dát největší množství. Právě v případě pelyňku by směs asi nebyla k pití, proto použijeme raději menší množství. Do jedné směsi nedáváme bylinky, které se musí například vařit (kořeny), spolu s bylinkami, ze kterých se připravuje nálev.
Jaké bylinky na čaj
Mezi nejčastěji používané byliny v čajových směsích patří černý pepř, heřmánek, zázvor, máta a rozmarýn. Neobsahují kofein, mají lahodnou chuť a jsou velmi levné. Bylinné čaje se mohou užívat teplé nebo studené, v závislosti na druhu použitých bylin.
Zbytky rostlinného původu lze vytřídit do bioodpadu, stejně jako kávovou sedlinu nebo sáčky od čaje. Živočišné zbytky patří do směsného odpadu.Ačkoli se účinky kofeinu mohou projevit již po prvním šálku, nejčastěji jich bez jakýchkoli obtíží může vypít dospělý člověk až pět. Toto množství se však může výrazně lišit u nemocných osob, těhotných žen a dětí, které by obecně měly pít čaje méně, či dokonce žádný.
Co pouzit jako sladidlo : Patří mezi ně třeba čekankový sirup, kokosový cukr, stévie, erythritol, xylitol či javorový sirup. Vybírejte z široké nabídky přírodních sladidel, se kterými budou vaše moučníky sladké jako med.