Co se dává na pizzu Margaritu?
Paprika, cibule, žampiony, bazalka a oregano – to jsou nejpoužívanější suroviny na pizza náplně. Pravděpodobně je najdete v nejedné kvalitní pizze. Co ale vyzkoušet nějaké další přísady podobné zmiňované zelenině Skvěle může chutnat dýně, sladké brambory, či dokonce klasické brambory.Název znamená doslova mléčný květ. Oproti klasické mozzarelle má jemnější chuť a je také měkčí, v chuti je sladší a obsahuje méně tuku. Právě pizze dodává tato mozzarella měkkou konzistenci a kořenitou chuť.Nejběžnější druhy pizzy

  • Marinara – rajčata, česnek, oregáno.
  • Margherita – rajčata, mozzarella, bazalka.
  • Napoletana – rajčata, mozzarella, ančovičky, kapary.
  • Prosciutto – rajčata, mozzarella, šunka (cotto – dušená nebo cruddo – sušená)
  • Wurstel – rajčata, mozzarella, klobása.
  • Funghi – rajčata, mozzarella, houby, někdy šunka.

Jaká mouka se dává na pizzu : Základem (neapolské) pizzy je italská mouka typu 00, případně 0, která se podobá české mouce typu 405. Při výběru je rozhodující síla mouky – hodnota W, která informuje o množství lepku. Právě ten zajistí, aby bylo těsto pružné, správně kynulo, v peci hezky vyběhlo a zachovalo si pevný tvar i po upečení.

Co se dává první na pizzu

Pečte při 200 °C dvacet minut, dokud okraje pizzy nezezlátnou. Upečenou pizzu potřete rajčatovou omáčkou ochucenou solí, oreganem a prolisovaným česnekem, navrch pak dejte sýr, a ještě na několik minut pizzu vraťte do trouby, dokud se sýr nerozteče.

Kdy se dává sýr na pizzu : Na těsto rozetřeme omáčku (množství podle chuti – já dávám spíš méně, cca 180 ml). Na omáčku nasypeme nastrouhaný sýr a na sýr rozprostřeme salám, šunku. Necháme cca 15 – 20, i 30 minut stát, dokud nebude trouba 45 – 60 minut rozpálená.

Margarita je koktejl z tequily, který existuje v několika verzích. Klasická Margarita obsahuje blanco tequilu, pomerančový likér a limetkovou šťávu. Tommy's Margarita se dělá z reposado tequily, limetkové šťávy a agávového sirupu.

Pizzarella je první a jediný poloautomatický lis na pizza těsto, který je schopen připravit základ pizzy přesně tak, jak by to udělaly ruce zkušeného pizzaiola.

Co se dává prvni na pizzu

Pizza v nejrůznějších variantách patří mezi nejrozšířenější jídla světové kuchyně. Jedním z důvodů je i její snadná příprava. Na syrové těsto rozetřete rajčatovou omáčku, posypete sýrem, nazdobíte, hodíte do trouby a za chvíli máte skvělou večeři.Ingredience: 1 kg hladké mouky 00 (popřípadě přímo silnější italské mouky na pizzu) 650-700 ml vody (přilévejte postupně podle savosti mouky) 40 g olivového oleje.Tipy a triky

Jídlo Teplota °C čas (min)
Pizza (tenká kůrka) 200–230 15–20
Pizza (s bohatou náplní) 180–200 20–30
Koláče 180–200 40–55
Špenátový dort 160–180 45–60


Místo kečupu použijte na potření pizzy rajský protlak. Vyrobit si ho můžete snadno sami: 600 g rajčat spaříme horkou vodou, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Prolisujeme 3 stroužky česneku.

Jaký sýr je nejlepší na pizzu : Co za nejlepší sýry si můžete vychutnat na pizze

  • Mozzarella jako nenahraditelná italská surovina. Na originální pizze figuruje pochopitelně mozzarella.
  • Zajímavým sýrem může být i ricotta. Tady se opět jedná o sýr, který je spíše krémový.
  • Gouda nebo cheddar rozhodně není zlý sýr ani na pizzu!

Jakou tequilu na Margaritu : Margarita je koktejl z tequily, který existuje v několika verzích. Klasická Margarita obsahuje blanco tequilu, pomerančový likér a limetkovou šťávu. Tommy's Margarita se dělá z reposado tequily, limetkové šťávy a agávového sirupu.

Jakou tequilu do Margarity

Základním prvkem Margarity je použití stříbrné tequily. Jen v Mexiku najdeme na 350 značek tohoto destilátu. Rozhodně je tedy z čeho vybírat i v naších luzích a hájích. Za nás doporučujeme oblíbenou Pepe Lopez Silver 1l 40% nebo třeba nejprodávanější prémiovou tequilu v Mexiku El Jimador Blanco 1l 38%.

Mozzarella na pizzu

Kvalita jednotlivých Mozzarell se razantně liší a pokud nechcete mít na pizze žvýkačku, raději pečlivě vybírejte. V Italské Neapoli používají dokonce bůvolí Mozzarellu ( kterou teď můžete koupit v Italském týdnu v Lidlu ). Chuť bůvolí mozzarelly je jemnější než klasická kravská mozzarella.V Pizza Nuova se zatápí tvrdým bukem, protože pěkně hoří a rozžhaví pec na potřebných 420 až 470 °C. Za hodinu se ho tam spálí asi osm kilo. 2. Polena musí být dokonale vysušená!

Na jakou teplotu se peče pizza : Tipy a triky

Jídlo Teplota °C Poloha police
Pizza (tenká kůrka) 200–230 3
Pizza (s bohatou náplní) 180–200 3
Koláče 180–200 3
Špenátový dort 160–180 3