Víno, zejména červené víno, lze použít i do dezertů. Místo abyste ho vylili, připravte z něj lahodné želé nebo jím ochuťte jemný dort z hořké čokolády. Můžete z něj také připravit džem ochucený hřebíčkem a skořicí, který je vynikající s toasty, křehkým pečivem nebo také jako chutná omáčka k sýrům.Jak využít hroznové víno
Možností, jak naložit s přebytkem sladkých kuliček je spousta. Vynikající je z nich třeba šťáva nebo mošt, pokud si je chcete uložit i na zimu, můžete je zavařit ve formě šťávy, kompotu nebo marmelády a výborně se hodí na zamražení.Jak využít víno na sladký způsob
Vylisujte si hroznovou šťávu, která je pro náš organizmus blahodárná a pročišťující, nebo ji také svařte s cukrem na domácí sirup. Naplňte si špajz na zimu a zpracujte hrozny na oblíbenou marmeládu či kompot. Z menších bobulí usušte tradiční rozinky.
Jak zlikvidovat víno : Použijte papírový ubrousek nebo kapesník k odsátí všeho nevsáklého vína. Ubrousek přitlačte na skvrnu a snažte se nasát co nejvíce vína. Nikdy postižené místo netřete, jinak víno ještě více vpravíte do látky. Jako první pomoc lze skvrnu polít minerálkou, víno tak naředit a pak vše odsát.
Jak z vína udělat ocet
Vzniká z dlouhodobě prohřívaného a zahušťovaného vína, ke kterému se přidá část kvalitního vinného octa. Pomalým kvašením se nejprve cukr z vinného sirupu změní na alkohol a později tento bakterie změní na ocet. Ten zraje velmi dlouhou dobu, během které se pomalinku redukuje.
Jak ohřát víno : Na čem velmi záleží: Správné ohřátí svařeného vína
Zvolte maximálně střední teplotu a nápoj pomalu zahřívejte. Alkohol vyprchá i dlouhým udržováním v teple v otevřených nádobách. Používejte proto vždy poklici nebo svařené víno pro delší uchovávání přelijte do termonádob. Vychlazené svařené víno lze bez problémů ohřát.
Pokud ochutnám, hrozí něco jiného než že víno bude prostě zkažené a hnusné Hrozí nějaká otrava… Ochutnat a vylít, nebo vypít. Nic jiného opravdu nehrozí.
Jak dlouho vydrží ovoce a zelenina čerstvé
| Druh | V tmavé a chladné spíži | V ledničce |
|---|---|---|
| Ostružiny, maliny, jahody, borůvky | 1 den | 2 – 3 dny |
| Hroznové víno | 1 den | 1 týden |
| Pomeranče | 10 dní | 3 týdny |
| Broskve, meruňky, švestky | 2 dny | 3 – 5 dní |
Co z hroznů
Stolní hrozny konzumujeme nejlépe čerstvé, ale lze z nich připravit i džem (nedozrálé bobule dobře želírují), kompot, rosol, mošty a sirupy. V kuchyni se používají do moučníků, ale i k drůbeži nebo zvěřině.Hrozny lze uchovávat na chladném místě při pokojové teplotě po dobu 2 až 4 dnů.Víno lze bez problémů skladovat při teplotě od 8 do 18 stupňů Celsia, ideální teplota je však mezi 10 a 13 stupni Celsia. Lahve můžete také uložit na několik měsíců do chladničky: To platí jak pro bílá a růžová, tak pro červená vína a není to spojeno s újmou chuti.
Skvrnu polijte čistou citrónovou šťávou nebo octem a nechte několik minut působit. Pak skvrnu pomocí čisté utěrky z oblečení odsajte, látku vymáchejte ve studené vodě a následně oblečení vyperte běžným způsobem v pračce.
Jak udělat šťávu z vína : Vodu s cukrem vařte v hrnci, dokud se cukr nerozpustí. Omyté a očištěné hrozny odšťavněte v odšťavňovači nebo rozmixujte v mixéru a přeceďte přes síto. Smíchejte s cukrovým sirupem a nechte vychladnout. Vzniklou šťávu skladujte v chladničce.
Jak se dělá ocet : Jak se vyrábí ocet Princip výroby octa spočívá v přírodním procesu – octovém kvašení, při kterém za přítomnosti kyslíku dochází k přeměně etanolu na kyselinu octovou. Octové kvašení způsobují octové bakterie rodu Acetobacter. V tuzemských podmínkách se tradičně jako surovina pro výrobu octa používá rafinovaný líh.
Z jakého vína dělat svařák
Velmi vhodná jsou mladá červená vína jako např. Rulandské modré (Pinot Noir) nebo Merlot. Jako základ pro svařené bílé víno se také nabízí jemně trpké odrůdy jako Müller-Thurgau, Sylvánské, Rulandské šedé (Pinot grigio) a Riesling.
Sklenka vína denně udržuje pod kontrolou hladinu cukru v krvi, a tak snižuje možnost vzniku cukrovky 2. typu. Antioxidanty obsažené ve víně zvyšují úroveň »dobrého« cholesterolu a také chrání tepny před škodlivými účinky »špatného « cholesterolu. Látka resveratrol, kterou víno obsahuje, pomáhá i zlepšovat paměť.Většinu bílých vín je nejlepší vypít do 2 až 3 let od jejich výroby. U červených vín je to pak maximálně 5 let.
Jak se pozná zkažené víno : 5 způsobů, jak poznat zkažené víno
- Víno nesmí chutnat jako korek.
- Bílé ani červené víno by nemělo mít netypickou barvu.
- Perlit by mělo jen skutečně perlivé nebo šumivé víno.
- Zkažená vejce
- Kyselou chuť nechme místo vína okurkám.