Otrhané bobule ještě jednou omyjte vodou.
- Recept z hroznového vína: hroznová šťáva.
- recept z hroznového vína: sirup z hroznového vína.
- recept z hroznového vína: marmeláda z hroznového vína.
- recept z hroznového vína: džem z hroznového vína s vínem pro dospělé
- recept z hroznového vína: ovocný kompot na zimu.
Doma lze sušit bobule vína v troubě (s pootevřenými dvířky) nastavené na teplotu 55 °C, proces je však zdlouhavý. Mnohem příjemněji se rozinky suší v elektrické sušičce na ovoce. Ze 2 kg ovoce můžete získat až 450 g rozinek. Rozinky skladujte ve skleněné dóze s perfektně těsnicím víčkem.Jsou ideální pro každého, kdo si připadá vyčerpaný, trpí stresem a poklesem koncentrace. Hroznové víno zbavuje tělo odpadních látek, pomáhá při řízení srdečního rytmu, zmírňuje projevy ledvinových nebo žlučníkových těžkostí, čistí krev, snižuje hladinu cholesterolu, působí močopudně. Slupky a jadérka pročišťují střeva.
Jak uchovat hrozny : Hrozny: Hroznové víno vám může vydržet až po dobu 2 až 3 týdnů, pokud je uchováváte v děrovaném sáčku, ve kterém se většinu času i přímo prodávají. Uchovávejte v lednici.
Jak spotřebovat hrozny
Hroznové víno můžeme v kuchyni zpracovat na mnoho způsobů. Vykouzlíme z něj výborné šťávy, sirupy nebo kompoty. Hroznové víno můžeme také usušit a budeme z nich mít oblíbené rozinky a sultánky.
Jak udělat šťávu z hroznového vína : Hrozny uvaříme do změknutí s vodou. Pořádně promačkáme a vzniklou šťávu přecedíme přes plátýnko. Šťávu trochu osladíme a ještě svaříme. Nalijeme do čistých lahví a ještě pro jistotu zavaříme.
Řez provádíme v době, kdy by již neměly nastat velké mrazy, které by révu mohly zničit. Réva je totiž nejvíce mrazuvzdorná v neořezaném stavu. Nejvhodnější doba je tedy někdy okolo konce února až března a s teplotou půdy okolo 4°C.
Pravidelná konzumace hroznového vína je prospěšná zejména pro lidi trpící dnou či obezitou. Hroznové víno rovněž pomáhá například při vysokém krevním tlaku, pokud se jí 2 hodiny po jídle. Denně bychom však měli sníst maximálně 2 kg těchto sladkých kuliček. Hroznová šťáva pomáhá léčit i například potíže se zácpou.
Na co je zdravé hrozno
Každá bobulka hroznů v sobě obsahuje velké množství vitamínů A, C, B6 a kyseliny listové. Obsahuje také důležité minerály, jako je draslík, vápník, železo, fosfor, hořčík a selen. Hrozno obsahuje flavonoidy, které jsou velmi účinné antioxidanty, mohou snížit škody způsobené volnými radikály a stárnutím buněk.Stolní hrozny konzumujeme nejlépe čerstvé, ale lze z nich připravit i džem (nedozrálé bobule dobře želírují), kompot, rosol, mošty a sirupy. V kuchyni se používají do moučníků, ale i k drůbeži nebo zvěřině.Jak dlouho vydrží ovoce a zelenina čerstvé
| Druh | V tmavé a chladné spíži | V ledničce |
|---|---|---|
| Ostružiny, maliny, jahody, borůvky | 1 den | 2 – 3 dny |
| Hroznové víno | 1 den | 1 týden |
| Pomeranče | 10 dní | 3 týdny |
| Broskve, meruňky, švestky | 2 dny | 3 – 5 dní |
Jak dlouho vydrží ovoce a zelenina čerstvé
| Druh | V tmavé a chladné spíži | V ledničce |
|---|---|---|
| Banány | Do úplného dozrání | 5 dní |
| Třešně, višně | 1 den | 3 – 5 dní |
| Ostružiny, maliny, jahody, borůvky | 1 den | 2 – 3 dny |
| Hroznové víno | 1 den | 1 týden |
Jak Uchovavat hroznové víno : Hroznové víno se nebude kazit, zůstane šťavnaté a svěží, pokud jej dáte do igelitového sáčku nebo potravinářské fólie do chladničky. Pokud ovoce začne uvadat, vložte je na chvilku do mísy s kostkami ledu, opatrně vše promíchejte.
Jak udělat Hroznovy sirup : Hrozny si rozmačkáme a zalijeme vodou, přidáme šťávu z citronu, kůru a necháme odstát do dalšího dne. Další den si přepasírujeme směs přes síto, přidáme cukr a promícháme, poté přivedeme k varu a odstavíme. Hotovou směs si nalijeme do uzavíratelných lahví a skladujeme na tmavém a suchém místě.
Kdy poprvé stočit víno
Stáčení probíhá do demižonu či jiné nádoby, například do lahví. Pravý okamžik pro stáčení přichází, když se víno vyčistí. Po prvním stočení bude ale ještě kalné, proto je potřeba ho stočit i podruhé. Teprve poté můžeme víno začít ochutnávat.
Dřevnaté části rostliny se stříhají na výšku 70–80 cm. Při pěstování je také zvykem nechat na horní části kmene během vegetace vyrůst až čtyři mladé výhonky. Pokud je rostlina dostatečně velká již ve druhém roce, hlavní výhon se ve výšce 150 cm zkrátí a zbývající výhony se ohnou vodorovně k opěrce.Každá bobulka hroznů v sobě obsahuje velké množství vitamínů A, C, B6 a kyseliny listové. Obsahuje také důležité minerály, jako je draslík, vápník, železo, fosfor, hořčík a selen. Hrozno obsahuje flavonoidy, které jsou velmi účinné antioxidanty, mohou snížit škody způsobené volnými radikály a stárnutím buněk.
Proč je zdravé hroznové víno : Draslík v hroznovém víně se podílí na správné srdeční činnosti, snižuje riziko mozkové příhody, pomáhá udržovat dostatečnou hustotu kostí. Pokud vás trápí křeče, dopřejte si hrozny. Vysoký obsah vody a vláknina v hroznech si poradí s línými střevy a zácpou. Ale pokud to s hrozny přeženete, prožene vás.