Čokoláda není v žádném případě nezdravou potravinou – v případě kvalitní hořké čokolády je tomu dokonce přesně naopak. Hořká čokoláda s vysokým podílem kakaa obsahuje velké množství vlákniny, antioxidantů a dalších nutrientů. Má pozitivní vliv na zdraví srdce, střevní biom, krevní tlak a kognitivní funkce.Čokoláda je bohatá na významné antioxidanty vychytávající volné radikály, které poškozují naše buňky. Chrání tkáně, pomáhá předcházet předčasnému stárnutí a pozitivně ovlivňuje metabolické dráhy působící proti zánětu. Protizánětlivě působí hned několika způsoby, zejména snižuje tvorbu prozánětlivých cytokinů.Čokoláda je známá svými vlastnostmi zlepšujícími náladu; podporuje produkci serotoninu, který pomáhá navodit pocit štěstí a dobré nálady. A právě to je důvod, proč jsou na ní mnozí závislí a s její konzumací nemohou přestat až do té míry, že si zadělají na obezitu.
Jak často jíst čokoládu : Kolik čokolády pro zdraví můžu sníst Kromě všech prospěšných látek pro zdraví je čokoláda také poměrně kalorická. 100gramová tabulka čokolády se 70% obsahem kakaa obsahuje kolem 600 kalorií (2 500 kJ), to je zhruba 30 % doporučeného denního příjmu. Celou tabulku denně si tedy můžete dopřát jen výjimečně.
Jaká čokoláda je nejzdravější
Tmavá čokoláda obsahuje více kakaa, a tedy i více zdravých mononenasycených mastných kyselin, více vlákniny, železa, hořčíku, fosforu, draslíku, ale i flavonoidů, které chrání buňky před volnými radikály a pomáhají tělu snižovat zánět a posilovat imunitu.
Proč nejíst čokoládu : To, co dělá čokoládu smrtelnou pochoutkou, je alkaloid teobromin. Kakao obsahuje cca 2,16 % (některé druhy mají až 10 % i více) teobrominu na polévkovou lžíci prášku (5 g). Čokoláda má cca 0,5 – 2,7 % teobrominu, více ho má hořká než mléčná (1). Bílá čokoláda obsahuje zanedbatelné množství.
Ve skutečnosti se totiž kvůli jedné nedovolené tabulce čokolády nestane nic extra. Konkrétně to pro vás znamená tohle: Dostali jste do sebe zhruba 550 kcal navíc. To není málo, ale když vynecháte odpolední svačinu a odlehčíte večeři, pravděpodobně to dorovnáte a stále zůstanete v dietním režimu.
Nezahánějte s ní hlad, ale dejte si ji v menším množství, třeba jako sladkou tečku po jídle, nebo můžete zakomponovat kousek čokolády do ovesné kaše. Nebo sladkost zvolte jako malou svačinu mezi hlavními jídly, pokud zrovna nemáte velký hlad. A pokud hlad máte, tak ji doplňte ještě nějakým zdrojem bílkovin.
Kolik je smrtelná dávka čokolády
Základem čokolády je totiž alkaloid theobromin – právě on může za hořkou chuť čokolády. Tzv. LD 50 (lethal dose – smrtelná dávka), při níž zemře polovina testovaných subjektů, se u člověka udává v množství 1 000 mg na kilogram hmotnosti.Čokoláda s vyšším procentem kakaa může lehce zlepšit náladu a snížit vnímání pocitu hladu v následujícím jídle. Přesto musíte počítat s tím, že je čokoláda vysoce kalorickou potravinou a že obsahuje nezanedbatelné množství tuku. Při hubnutí byste měli jíst 10, maximálně 20 gramů čokolády za den.Ale pokud budete jíst čokoládu ve velkém množstvím, kromě energie se můžou dostavit i negativní účinky v podobě dehydratace, průjmu, úzkosti, podrážděnosti a nervozity. U čokolády platí jedno pravidlo. Čím je tmavší, tím obsahuje více kakaa a je zdravější.
Smrt při otravě psa nebo kočky čokoládou ve vzácných případech může nastat již od dávky 115 mg/kg teobrominu, tj. 10g kvalitní hořké čokolády na 2-3 kg váhy zvířete !
Kolik čokolády je pro psa smrtelné : Za předpokladu, že je pes naprosto zdravý, lze říci, že pro malého psa do 8 kg může být vážně toxické množství 50 g mléčné čokolády a 22 g hořké čokolády. Velkého psa kolem 30 kg pak na zdraví může ohrozit 261 g mléčné čokolády a 109 g hořké čokolády.
Co se stane kdyz pes sní čokoládu : Malé množství čokolády pravděpodobně vašemu psovi způsobí jen nevolnost. Možná bude zvracet nebo dostane průjem. Ovšem větší množství bude mít mnohem závažnější účinky. Theobromin může v dostatečném množství způsobit svalový třes, záchvaty, nepravidelný tlukot srdce nebo vnitřní krvácení.