Výživové hodnoty
| Běžné hodnoty | ve 100 g |
|---|---|
| Energetická hodnota kcal | 378 kcal |
| Tuky | 23,4 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 13,5 g |
| Sacharidy | 33,0 g |
Nejlepší listová těsta
„Na děleném prvním místě se umístilo Babické těsto a výrobek Lev bez palmového tuku. Z listových těst s máslem se vedlo nejlépe také značce Lev. A jablečný závin se nejlépe podařil z těsta Tesco prodávaného na pečícím papíru,“ uzavírá Jan Maryška z dTestu.Listové těsto. Někdy se mu říká také lístkové. To proto, že po upečení jeho strukturu tvoří jednotlivé vrstvy – listy – které od sebe „odskočí“ díky rozpuštěnému tuku, který je spojuje.
Co je to listové těsto : Listové těsto je lehké, křehké těsto obsahující několik vrstev tuku. Na přípravu tohoto těsta je zapotřebí dvou druhů těst, které se na konci procesu spojí dohromady. Základními surovinami jsou mouka, voda, máslo, sůl, vejce, ocet. Vzniklý polotovar lze plnit různými nádivkami.
Kolik kalorii má jeden toustový chleba
Nutriční hodnoty
| 100 g | 1 porce 22 g | |
|---|---|---|
| Energie | 288 kcal | 63 kcal |
| 1204 kJ | 264.88 kJ | |
| Bílkoviny | 11 g | 2.42 g |
| Sacharidy | 51 g | 11.22 g |
Kolik kalorii mají vejce : Průměrné vejce (velikost M až L) obsahuje přibližně 72 kcal, 6 g bílkovin, 5 g tuku, téměř žádné sacharidy, ale také 200 mg cholesterolu. Pokud si vezmeme bílek samotný, ten obsahuje 4 g bílkovin, žádný tuk ani sacharidy, ale také žádný cholesterol. Vaječný bílek sám o sobě obsahuje zhruba 40 různých druhů bílkovin.
Z listového těsta můžete připravit výtečné tyčinky, slané rohlíčky, do těsta lze zabalit maso, ryby i párečky, je to také nejednodušší podklad pro slané koláče. Listové těsto se rychle upeče, hodí se tak pro rychlé pohoštění, když vás přepadne nečekaná návštěva nebo jenom večerní "mlsná".
Pokud použijete zbytečně moc náplně, teplem se těsto začne vzdouvat, roztrhne se a náplň vyteče. U štrúdlu je potřeba, abyste jej na vrchní straně propíchali nebo nařízli, než jej vložíte do trouby. Díky tomu z něj bude zvolna odcházet pára a předejdete jeho prasknutí.
Kdo vymyslel listové těsto
Máslové listové těsto vzniklo vlastně náhodou. Vynalezl jej cukrář Glaudo Gelée v roce 1669 v Chateau de Chamague ve Francii, který pocházel z chudé rodiny. Tenkrát pracoval jako tovaryš v jeho rodném městě u jistého cukráře a pekaře.Někteří zaměňují třené těsto za piškotové, ale je mezi nimi rozdíl. Třené těsto je kypré a jemné, ale hutnější a pevnější než vzdušný lehoučký piškot.těsto
| těsto s | |
|---|---|
| 1. | ( na chléb ap .) dough , ( na lehké pečivo ) pastry , ( lité ) batter |
| 2. | (odb.) ( tvárná hmota ) paste |
Z listového těsta můžete připravit výtečné tyčinky, slané rohlíčky, do těsta lze zabalit maso, ryby i párečky, je to také nejednodušší podklad pro slané koláče. Listové těsto se rychle upeče, hodí se tak pro rychlé pohoštění, když vás přepadne nečekaná návštěva nebo jenom večerní "mlsná".
Které pečivo je nejméně kalorické : Pšeničné bílé pečivo
Obyčejné tukové rohlíky, bagety, sladké koláčky, muffiny a podobné laskominy jsou zdraví prospěšné ze všech druhů pečiva nejméně. Kromě „prázdných“ kalorií, pocházejících je sacharidů, tělu nedodají téměř žádné jiné živiny.
Co obsahuje Toustovy chléb : Toustový chléb světlý se nejčastěji vyrábí z bílé pšeničné mouky, oleje, droždí, soli i cukru. Většinou se používají i další přídatné látky, aby chléb lépe chutnal, byl měkký a dlouho vydržel. Z výživových hodnot nabízí převážně sacharidy.
Proč nejíst vejce
Vejce totiž obsahují velké množství cholesterolu, ukládajícího se v cévách. Podle lékařů podílejících se na studii je konzumace šesti vajec týdně bezpečná, pokud je jich ale více, zvyšuje se riziko předčasného úmrtí o celých 23 procent.
Z nutričního hlediska je pravidelné plýtvání žloutky obrovská chyba! Žloutek totiž obsahuje všechny výživné látky, které v bílku nenajdete a s nimi i polovinu obsahu bílkovin z celého vajíčka. ANO – pokud jste dosud vyhazovali žloutky, vyhazovali jste vysoce hodnotný zdroj bílkovin.Tyto šátečky přijdou vhod jako rychlé pohoštění, svačinka nebo večeře. Listové těsto je vynikající, křehké a chuťově neutrální těsto, které můžeme naplnit téměř jakoukoli náplní od ovocné, makové, tvarohové, až po náplně z uzenin, sýrů a masa.
Co sladkého se dá udělat z listového těsta :
- Rynglové koláčky. Moučníky.
- Jablečné rychlovky z listového těsta. Moučníky.
- Hruškové taštičky z listového těsta. Moučníky.
- Jablečné fagottini z listového těsta. Moučníky.
- Plněné listové čtverečky. Moučníky.
- Řezy z listového těsta s jablky a tvarohem. Moučníky.
- Listový štrúdl s tvarohovou nádivkou. Moučníky.
- Kinder zákusek. Moučníky.