Minimální obsah alkoholu v rumu je 37,5 %.
Přidání alkoholu, i zředěného, je zakázáno. Rum nesmí být aromatizován. Rum může obsahovat přidaný karamel pouze jako prostředek pro úpravu zbarvení. Rum může být slazen k dotvoření konečné chuti.Například výrobci lihovin oznámili snížení obsahu procent alkoholu v lahvi. Rum měl dosud vždy 40 procent alkoholu, nyní však Sdružení výrobců lihovin oznámilo, že aby zachovali stávající cenu, při zvyšujících se cenách surovin a energií, tak sníží obsah alkoholu.Rumy nedělíme jen podle zabarvení, ale i podle země původu. Ty ze španělsky mluvících zemí jsou charakteristické svou čistou hladkou chutí, tmavší rumy z anglofonních zemí vynikají plnou chutí s hořkým melasový podtextem. Dražší rumy z frankofonního světa si zase zachovávají originální chuť cukrové třtiny.
Kolik cukru muze mít rum : Dle nařízení Evropského parlamentu a Rady EU 2019/787 rum nesmí být doslazen více než 20 gramy cukru/sladidel na 1 litr. Pokud má vyšší obsah cukru, nesmí se označovat jako rum.
Jaký je nejlepší rum
⭐ Žebříček a recenze nejlepších rumů
| Pořadí | Název | Hodnocení rumu |
|---|---|---|
| 1. | Kirk and Sweeney Gran Reserva Superior | ⭐ 95 % |
| 2. | Plantation XO | ⭐ 92 % |
| 3. | Flor de Caña 18y | ⭐ 90 % |
| 4. | Blue Mauritius Gold | ⭐ 86 % |
Kolik je druhů rumu : Na světě existuje kolem 16 000 různých druhů rumů. Jeden druh rumu se pálí z melasy, která vzniká jako odpadní sirup při výrobě třtinového cukru, druhý se destiluje z čerstvě lisované třtinové šťávy.
S legislativou Evropské unie v roce 2003 přišla změna názvu, protože tuzemák není vyroben z cukrové třtiny a proto se nemůže nazývat rum.
Ten se totiž vyrábí „uměle“ přidáním rumové esence do zředěného lihu. Tento líh se většinou vyrábí z bramborového škrobu. A to je zásadní důvod, proč se tuzemák nemůže nazývat rumem. Podle předpisů EU musí být dodrženo pravidlo pro výrobu rumu, které je uvedeno již výše, tedy že rum musí být vyroben z cukrové třtiny.
Jak se pije rum
Při popíjení prémiového rumu se nutně nemusíte omezovat jen na pár kostek ledu, případně pár kapek vody. Výrobci některých značek doporučují doplnit jejich rumy třeba plátkem pomeranče nebo několika snítky máty. K jiným rumům pak pro změnu výborně pasují luxusní doutníky, případně opravdu kvalitní čokoláda.Tipy na nejlepší kvalitní české rumy – TOP 5 značek
- Ferrum.
- Božkov Republica.
- Heffron.
- Svachovka / Tuzemák Svach.
- Bandita rum.
Wray and Nephew z roku 1940, ve kterém se podle odborníků nachází až 25leté rumy, tedy rumy z roku 1915. V současné době téhle jamajské vzácnosti existují už jen 4 neotevřené láhve a cena každé se šplhá na úctyhodných 40 tisíc liber (1,15 milionu korun). Je považovaný za nejdražší rum na světě.
Jak už víme, rum nemá na rozdíl třeba od skotské či koňaku stanoven výrobní postup. Metody výroby se liší dle lokálních tradic i jednotlivých výrobců. K výrobě se používá šťáva z cukrové třtiny nebo melasa.
Jaký je rozdíl mezi Božkov tradiční a originál : Božkov Tuzemský – sníženo na 37,5 procent alkoholu ve značce „Božkov Originál“; značka „Božkov Tradiční“ má dokonce pouze 35 % a je tedy prodávána jako „lihovina“, nikoli „tuzemák“, stejně jako další nížeprocentní ochucené výrobky v řadě (kávový, mandlový aj.)
Co pít s rumem : K rumu se nejlépe hodí kombinace s colou, limetkou, zázvorem, kokosem nebo jablkovým džusem. To, že kvalitní rum je nejlepší samotný však stále platí. Na trhu najdeme rumy, které se suverénně vyrovnávají kvalitním whisky.
Jak zjemnit rum
S čím rum pít aneb trocha vody mu prospěje
Pár kapek vody totiž dokáže s rumem divy. Vyhladí jeho texturu, zjemní chuť a potlačí štiplavější chuť alkoholu.
Wray and Nephew z roku 1940, ve kterém se podle odborníků nachází až 25leté rumy, tedy rumy z roku 1915. V současné době téhle jamajské vzácnosti existují už jen 4 neotevřené láhve a cena každé se šplhá na úctyhodných 40 tisíc liber (1,15 milionu korun). Je považovaný za nejdražší rum na světě.⭐ Žebříček a recenze nejlepších rumů
| Pořadí | Název | Hodnocení rumu |
|---|---|---|
| 1. | Kirk and Sweeney Gran Reserva Superior | ⭐ 95 % |
| 2. | Plantation XO | ⭐ 92 % |
| 3. | Flor de Caña 18y | ⭐ 90 % |
| 4. | Blue Mauritius Gold | ⭐ 86 % |
Co znamená u rumu Reserva : Reserva. Označení reserva znamená zásobu toho nejlepšího rumu z daného ročníku. Ten se archivuje a používá pro výrobu stařených rumů.