Lína osolíme, vložíme do lehce bublající zeleninové vody, kde ho 10 minut pošírujeme (táhlým varem při teplotě do 95 °C). Hotovou rybu i zeleninu opatrně vyjmeme a přelijeme horkým máslem. Podáváme s vařenými brambory. Tip: Chuť ryby podtrhnou jemné máslové omáčky (holandská, Choron apod.)Lín obecný je považován za doplňkový, hospodářsky významný druh ryby. Má velmi chutné maso, které obsahuje lehce stravitelné, plnohodnotné bílkoviny a žádoucí tuky se značným množstvím nenasycených mastných kyselin. Lín má velmi silnou sliznatou kůži s jemnými, hluboce zasazenými šupinami.Lín má nádherně zeleně zabarvené tělo a tak drobné šupiny, že na první pohled vypadá, jako by ani šupiny neměl. Povrch těla kryje silná vrstva slizu. V porovnání s kaprem roste lín velmi pomalu a do tržní velikosti se dostává nejdříve ve čtvrtém roce života, ale to má stále velikost pouze okolo 20 centimetrů.
Co zere lín : Mladí líni se živí především zooplanktonem, dospělí vyhledávají larvy pakomárů, červy, nítěnky, žížaly, vodní plže a další bezobratlé, v místech, kde je dostatek hrubšího planktonu, tvoří součást postravy i buchanky a perloočky. Větší ryby si zpestřují jídelníček též rostlinnou potravou.
Jak zabít lína
Takovou rybu nemůžete zabít! Líni mají smůlu v tom, že rostou poměrně pomalu a ke všemu mají chutné maso. Proto rybáři, kteří si občas jídelníček rybou zpestří, pěkného lína obvykle nepustí. Lín je skutečná lahůdka.
Jak očistit lína : Šupiny ze zabitých línů neškrabeme, ale položíme celé ryby do dřezu nebo na pracovní desku a posypeme je z obou stran hrstí soli. Sůl po chvíli vytáhne z ryb sliz (hlen) a ryby na povrchu zbělají. Slizovou vrstvu oškrábneme tupou hranou nože, ryby vykucháme, zbavíme žaber, opláchneme a osušíme.
Lín je charakteristický oblými ploutvemi, přičemž ocasní ploutev se může zdát seseknutá. Břišní ploutve jsou postaveny v abdominální krajině. Tento druh ryby má silnou slizovou vrstvu, pod kterou se nacházejí drobné šupiny, které jsou hluboce zarostlé ve velmi silné kůži.
Šupiny ze zabitých línů neškrabeme, ale položíme celé ryby do dřezu nebo na pracovní desku a posypeme je z obou stran hrstí soli. Sůl po chvíli vytáhne z ryb sliz (hlen) a ryby na povrchu zbělají. Slizovou vrstvu oškrábneme tupou hranou nože, ryby vykucháme, zbavíme žaber, opláchneme a osušíme.
Jaká je míra lína
Nejmenší lovná míra kapra je stanovena na 45 cm, štiky na 60 cm, candáta na 55 cm, okouna na 25 cm, lína na 25 cm.Šupiny ze zabitých línů neškrabeme, ale položíme celé ryby do dřezu nebo na pracovní desku a posypeme je z obou stran hrstí soli. Sůl po chvíli vytáhne z ryb sliz (hlen) a ryby na povrchu zbělají. Slizovou vrstvu oškrábneme tupou hranou nože, ryby vykucháme, zbavíme žaber, opláchneme a osušíme.Postup: Lína vcelku, nebo nakrájeného na tenčí kousky nasolíme, pokapeme citronovou šťávou, opepříme, položíme do pekáče a dáme do vyhřáté trouby. Během pečení podléváme máslem. Rybu je možné péct i na pánvi, ale ne déle než 15 minut, v troubě asi ½ hodiny.
Takovou rybu nemůžete zabít! Líni mají smůlu v tom, že rostou poměrně pomalu a ke všemu mají chutné maso. Proto rybáři, kteří si občas jídelníček rybou zpestří, pěkného lína obvykle nepustí. Lín je skutečná lahůdka.
Na co se chytá lín : Líni milují živočišnou potravu, proto je rozumné chytat buďto na rousnice, klasické žížaly nebo hnojáky. Pokud budeme chytat na menší háčky, pak můžeme tuto nástrahu nastříhat na menší kousky. Osobně ale nejraději lovím líny na červy, ze kterých prostě utvořím na háčku klubíčko (z 5 až 8 kusů).
Na co chytit lína : Líni milují živočišnou potravu, proto je rozumné chytat buďto na rousnice, klasické žížaly nebo hnojáky. Pokud budeme chytat na menší háčky, pak můžeme tuto nástrahu nastříhat na menší kousky. Osobně ale nejraději lovím líny na červy, ze kterých prostě utvořím na háčku klubíčko (z 5 až 8 kusů).
Jak poznat líná
Lín je charakteristický oblými ploutvemi, přičemž ocasní ploutev se může zdát seseknutá. Břišní ploutve jsou postaveny v abdominální krajině. Tento druh ryby má silnou slizovou vrstvu, pod kterou se nacházejí drobné šupiny, které jsou hluboce zarostlé ve velmi silné kůži.
Mimopstruhové revíry
| Druh ryby | Nejmenší lovná míra |
|---|---|
| Jelec tloušť | 25 cm |
| Jeseter malý | 30 cm |
| Kapr obecný | 40 cm |
| Lín obecný | 20 cm |
Růst lína je pomalý, v rybnících dorůstá tržní hmotnosti 0,25 – 0,4 kg až ve 3 nebo 4 roce života.
Kdy bere Lin : Nejlepší čas pro lov línů bude od výraznějšího jarního oteplení až do podzimu, zhruba tedy od května do září. Lín bere velmi dobře na sklonku dne až do setmění, v letním období i za nastupující tmy.