Dobytek je v češtině skupina domestikovaných sudokopytníků chovaných pro hospodářské účely. Rozlišuje se na „velký dobytek“ (hovězí) neboli skot a drobný dobytek – brav, tedy kozy, ovce a prasata.Telata se nám rodí od konce ledna až do konce března. Telata mají v půměru cca 38-45 kg a většinou do hodiny od pordu začínají chodit a poprvé se napijí mleziva. V květnu (když je tráva) jsou matky s telaty nejvíce času venku na pastvině.Skot chovaný pro maso se poráží ve věku 12–14 měsíců a poskytuje kvalitní hovězí maso. Krávy dojných plemen jsou chovány pro mléko, poprvé jsou oplodněny (obvykle inseminací) ve věku 2,5 roku a po prvním otelení začínají dávat mléko. Dojivost krav stoupá do 6. roku života, ale po 10.
Kdy se poráží býk : Jatečné zralosti, tedy stavu, kdy je zvíře optimálně vzrostlé pro produkci masa, by mělo být dosaženo právě ve věku 18 – 24 měsíců. Tomuto věku odpovídá kategorie „mladý býk“, „jalovice“, v ojedinělých případech „vůl“.
Co patří mezi hovězí dobytek
Skot s dobrou pracovní užitkovostí je zpravidla silně osvalen. Maso z tura domácího se nazývá hovězí, z mláďat do půl roku věku je telecí. Své využití také najde hovězí kůže (kožené oblečení, boty), kosti (mýdla, kostní moučka), z výkalů se připravuje hnůj, sloužící na hnojení rostlin.
Kolik je druhů krav : Plemena skotu jsou populace hovězího dobytka stejného původu s charakteristickými vlastnostmi a znaky. Během domestikace se umělým výběrem posílily jednotlivé žádoucí vlastnosti zvířat a v současnosti se od sebe chovaná plemena více či méně výrazně odlišují. V současnosti existuje asi 450 jednotlivých plemen.
Kráva obvykle rodí jedno tele po březosti, která trvá cca 283 dní. Vzácně se mohou narodit i dvojčata nebo trojčata, ale to se stává jen v 1-2 % případů. Kráva může během svého života porodit 5-10 telat. V chovech dojnic se krávy obvykle inseminují znovu po 2 měsících po porodu, aby se udržela produkce mléka.
U řady krav se jeden až dva dny před porodem snižuje tělesná teplota o půl až o jeden stupeň Celsia. V průběhu 24 hodin před vlastním porodem se snižuje tonus ocasní svaloviny. Probíhají nepravidelné a nekoordinované děložní stahy o nízké intenzitě, jsou patrné také aktivní pohyby plodu.
Jak se zabíjí dobytek
Po veterinárním vyšetření je zvíře omráčeno povoleným způsobem – nejčastěji elektrickým proudem (drůbež, prasata), plynem (CO2) nebo střelou z porážecí pistole do hlavy (skot), u domácích porážek také úderem palice, tupé strany sekery apod. – a usmrceno vykrvením – exsanguinací.Ve vztazích mohou Býci dobře fungovat ve spojení s Raky, Pannami, Štíry a Rybami. Problematické budou vztahy se vzdušnými znameními Blíženci a Vodnáři, ale i Střelci. S ostatními se spíše budou tolerovat.(1) K bezpečnému ovládání býka slouží nosní kroužek, který se zvířeti nasazuje ve stáří jednoho roku.
Svíčková (Tenderloin)
Je považována za nejlepší část hovězího, což se odráží na ceně. Táhne se pod páteří zvířete.
Odkud pochází dobytek : Odkud pochází skot Bos taurus (tur domácí) pochází z původně volně žijícího pratura ((Bos primigenius), který žil v severní Evropě. Byl domestikován již v době neolitu a od té doby se chová jako hospodářské zvíře pro maso, mléko a kůži.
Kolik krav je v Cesku : V chovu prasat došlo k výraznému meziročnímu propadu, kdy celkový počet prasat klesl o 165 tisíc kusů (- 11,0 %) na 1,329 milionu, počet prasnic o 10 tisíc na 77 tisíc (-11,8 %).
Proč kráva dojí mléko
Opět po porodu začíná produkovat mléko určené k výživě telete a ke konzumaci či k dalšímu zpracování. Březost krav-dojnic trvá průměrně 285 dní. Cílem každého chovatele je, aby byla dojnice každý rok otelená, což zaručuje rentabilitu chovu. Kráva v dojírně při odebírání mateřského mléka.
Buď krmíme mlékem od krav s nezralým mlékem, můžeme zkrmovat zralé mléko nebo krmíme mléčnou krmnou směsí (MKS). Mléko nativní zkrmujeme sladké nebo okyselené. Mlékem krmíme telata zpravidla 2x denně, přirozenější by bylo alespoň 3x denně. Při krmení by mělo mít podávané mléko teplotu 38 – 40 °C stejně jako u mleziva.Kolik má kráva telat Kráva obvykle rodí jedno tele po březosti, která trvá cca 283 dní.
Kdy kráva dává mléko : Stejně jako všichni savci, i krávy produkují mléko až po porodu. Za účelem udržení úrovně produkce mléka jsou průmyslové dojnice každoročně násilně inseminovány. Tak jako lidé, i krávy jsou březí devět měsíců. Během této doby jsou dojeny až do doby pouhé dva měsíce před otelením.