Avokádová pomazánka v lednici vydrží 2-3 dny.Avokádové guacamole je původem tradiční aztécký pokrm, který se z Mexika rozšířil do celého světa a dnes se těší velké oblibě. Jedná se o avokádovou pomazánku či omáčku, kterou lze jíst spolu s nachos, tortillami, pečivem nebo třeba jako samostatnou přílohu.Postup receptu
Avokádo rozpul, zasekni nůž do pecky, pootoč a pecku vytáhni. Lžící vyber z poloviny avokáda dužinu a dobře ji rozmačkej vidličkou. Přidej lžičku citrónové šťávy, promíchej a vmíchej řecký jogurt, creamcheese a prolisovaný česnek. Ochutnej a osol a opepři podle vlastní chuti.
Jak nejlépe připravit avokádo : Nejjednodušší úprava je avokádo oloupat, odstranit pecku, nakrájet na plátky a podávat posolené a opepřené na čerstvém chlebu. Tradiční úpravou je také mexická pomazánka guacamole. Také můžete vyzkoušet vzít rozpůlené avokádo a do důlků po pecce rozklepnout vajíčka, posolit a nechat v troubě zapéct.
Co si dát k avokádové Pomazance
Podáváme s pečivem a čerstvými lístky bazalky. Je to lahodná a rychlá večeře, případně pochoutka pro nečekanou návštěvu!
Jak uchovat avokádo v lednici : Pokud jste si domu donesli zralé avokádo, které jsou často označované anglickým termínem “ready to eat”, tak je nejlepší volbou uložit jej do ledničky. Ideální je, když avokádo uzavřete do vzduchotěsné krabičky nebo jej uložíte do šuplíku na ovoce a zeleninu. Takto avokádu zajistíte delší životnost.
Avokáda zbavte slupky a pecky a v misce rozmačkejte vidličkou. Přidejte citronovou šťávu, najemno nasekanou šalotku, najemno nasekanou papričku jalapeño, nakrájená cherry rajčátka, utřený česnek a sušený koriandr. Směs důkladně promíchejte, dochuťte solí a podávejte.
Avokádo rozpůlíme, vyjmeme pecku, oloupeme, dáme do misky, zakapeme citronovou šťávou, utřeme česnek, najemno nakrájíme cibulku, osolíme, opepříme, přidáme lučinu a vše v misce pomocí vidličky vypracujeme v pomazánku. Podáváme s pečivem a čerstvými lístky bazalky.
Jak udělat pomazánku z tvarohu
K tvarohu s máslem přidáme cukr, hořčici a dochutíme solí a pepřem. Vše pak spolu pořádně prošleháme, dokud se všechny složky nepropojí. Na konci do pomazánky vmícháme pažitku a zakryté necháme v chladničce odležet. Podáváme s pečivem a zasypáváme pažitkou na ozdobu.Základem skvělé avokádové pomazánky je zralé a dobré avokádo. To už se po rozmačkání dále jen dochucuje. Ne každý má rád samotnou chuť avokáda a tak se přidává česnek, cibule, hořčice, vařená vejce nebo zázvor. Aby pomazánka nehnědla, směs se pokape citrónovou šťávou.Avokádo rozřízněte na polovinu podélně. Abyste vyndali pecku, použijte buď lžičku nebo vezměte nůž, zasekněte ho do pecky a začněte jím otáčet. Pecka se tak uvolní a Vy ji snadno vyndáte. Místo toho, abyste dužinu vybírali lžičkou, oloupejte slupku jemně prsty, abyste z něj dostali maximum.
Může se namazat na toast či bagetu, podávat s nachos nebo tacos, přidat do burgeru nebo na pečené brambory. Toto avokádové guacamole obsahuje 95% avokáda a je bez lepku.
Jak ozdobit avokádovou pomazánku : Avokádová pomazánka chutná skvěle na chlebu, toustu, rohlíku, ale i rýžovém chlebíčku. Ozdobit si ji můžeme podle chuti zeleninou, vajíčkem, čerstvými bylinkami apod.
Jak uchovat Avokádovou pomazánku : Pomazánku je potřeba sníst hned, jinak ti při skladování zhědne, na vzduchu totiž velmi rychle oxiduje. Doporučuji pokapat pomazánku citrónovou šťávou, předejdeme tak nechtěnému znědnutí. Skladujeme v chladu, v lednici v uzavřené dóze. Skladujeme max 1 den, pak guacamole není moc dobré.
Jak dlouho vydrzi Nakrajene avokádo
Většina ovoce vydrží po nakrájení asi 5 dní (a některá zelenina o několik dní déle), pokud dodržíte několik pravidel: skladujte je ve vzduchotěsné nádobě a nakrájené produkty vždy uchovávejte v chladu. Ovoce jako jablka, hrušky a avokádo nekrájejte předem, rychle hnědnou.
Zralé avokádo překrojíme na polovinu, odstraníme pecku a vnitřek avokáda vyjmeme. Dáme ho do misky a ihned jej zakapeme citronovou šťávou. K avokádu přidáme česnek, majonézu a podle chuti i přidáme sůl a pepř. Vše rozmixujeme.Avokádová pomazánka se totiž skvěle hodí jako dip a chutná úžasně i s různými druhy pečiva. Doporučuji vyzkoušet například tmavý chléb s ořechy nebo pikantní nachos s paprikovou příchutí. Ačkoli tato pomazánka je považována za lahůdku, může být také zdravou alternativou k uzeninovým nebo sýrovým pokrmům.
Jak udělat krém z tvarohu : Lehký krém z tvarohu, jogurtu nebo kysanky
Ušlehejte šlehačku s cukrem a pak do ní postupně přišlehejte tvaroh. Podle množství tvarohu bude krém lehčí nebo sytější. Také můžete našlehat tvaroh s cukrem a pár kapkami mléka a stěrkou do něj přimíchat pevně ušlehanou šlehačku.