Pokud se podíváme na Restaurace platové statistiky v České republice během 8. května 2024, reprezentovaný zaměstnanec vydělává 341 820 Kč; přesněji řečeno mzdová sazba je 28 485 Kč za měsíc, 7 121 Kč za týden nebo 178,03 Kč za hodinu. Podrobně jsme prozkoumali trh práce pro tuto profesi a odvodili průměrné hodnoty.Pro pracovní pozici Provozní restaurace eviduje úřad práce 3 volná pracovní místa v 3 nabídkách práce firem, 1 nabídka práce je nová, 1 nabídka je za týden. Průměrná mzda těchto volných míst se pohybuje od 21000 do 28000Kč. 83 historické nabídky jsou přístupné po přihlášení.Provozní manažer je zodpovědný za chod restaurace a plnění stanovených plánů. Vybírá, zaškoluje a kontroluje pracovníky, eviduje jejich odpracované hodiny, hodnotí je a motivuje. Udržuje kontakt s dodavateli, kontroluje příchozí dodávky surovin a provádí administrativu.
Co musí umět provozní : Provádění kontroly dodržování předpisů v oblasti hygieny, požární ochrany, bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a vnitropodnikových směrnic. Poskytování informací o poskytovaných službách a jejich cenách zákazníkům. Řešení reklamací a stížností zákazníků. Projednávání a přijímání objednávek včetně vedení evidence.
Kolik stojí založení restaurace
Náklady na otevření restaurace: výzdoba, vybavení kuchyně, pronájem prostor a přizpůsobení prostor potřebám baru jsou poměrně velké. Podle výpočtů ekonomů se náklady spojené s otevřením restaurace pohybují kolem 3 000 000Kč. Náklady na otevření bistra nebo fast foodu, tzv. malé gastronomie jsou samozřejmě mnohem nižší.
Jak rozjet hospodu : Pohostinství a restauratérství patří mezi živnosti ohlašovací. Řemeslnou živnost lze ohlásit na libovolném živnostenském úřadě, prostřednictvím kontaktních míst veřejné správy Czech POINT nebo elektronicky, prostřednictvím informačního systému Registru živnostenského podnikání.
Průměrná manažerská mzda je 135.513 Kč měsíčně
grady (manažerské úrovně), vyplývá, že medián měsíční mzdy střední manažerské pozice je 125.000 Kč. Nejvyšší manažerské úrovně v Česku berou v mediánu 336.800 Kč, nejnižší manažerské pozice pak dosahují na 59.300 Kč.
Průměrný plat na pozici. Manažer je 48 812 Kč Při práci na plný úvazek je hodinová mzda 273 Kč .
Co dělá pomocný kuchař
Dohotovování jídel z polotovarů, příprava na talíř a výdej. Dohotovování a regenerace jídel, výdej jídel a další práce v kuchyni spojené s výrobou částí jídel.Pro získání oprávnění provozovat restauraci musíte splňovat následující podmínky:
- věk minimálně 18 let.
- způsobilost k právním úkonům.
- bezúhonnost.
- odborná způsobilost.
- daňová bezdlužnost v oblasti podnikání, bezdlužnost vůči správě sociálního zabezpečení a bezdlužnost vůči zdravotní pojišťovně
7 dovedností, které z vás udělají skvělého manažera
- Schopnost stanovovat cíle.
- Znalost trhu i finančního řízení
- Dobrá komunikace.
- Empatie a zpětná vazba.
- Delegování cílů
- Efektivní time management.
- Trvalá práce na sobě
Důležité je především splnění těchto pěti bodů, které pro správného manažera musejí být téměř „svaté“.
- Obklopit se schopnými lidmi.
- Buďte upřímní
- Motivujte své lidi.
- Dělejte kompromisy.
- Snažte se lidi vést, nikoli je pouze řídit.
Jaké daně platí restaurace : Poskytování stravovacích a ubytovacích služeb bude i nadále ve snížené sazbě – od 1. 1. 2024 ve výši 12 %. Avšak podávání nápojů a alkoholu také piva se přesouvá do základní 21% sazby daně.
Jaká živnost je restaurace : Podnikání v gastronomii se řadí k živnostem řemeslným. Jedná se o živnosti, pro jejichž provozování je nezbytné splnit všeobecné požadavky stanovené zákonem a také nezbytnou odbornou způsobilost k jednotlivým živnostem, což může být například vzdělání nebo praxe.
Kolik stojí otevřít restauraci
Náklady na otevření restaurace: výzdoba, vybavení kuchyně, pronájem prostor a přizpůsobení prostor potřebám baru jsou poměrně velké. Podle výpočtů ekonomů se náklady spojené s otevřením restaurace pohybují kolem 3 000 000Kč. Náklady na otevření bistra nebo fast foodu, tzv. malé gastronomie jsou samozřejmě mnohem nižší.
7 dovedností, které z vás udělají skvělého manažera
- Schopnost stanovovat cíle.
- Znalost trhu i finančního řízení
- Dobrá komunikace.
- Empatie a zpětná vazba.
- Delegování cílů
- Efektivní time management.
- Trvalá práce na sobě
Za poslední čtvrtletí roku 2022 dosahovaly mediánové hodnoty hrubých měsíčních mezd pro nejlépe placené pozice následujících výšek:
- Vrcholoví manažeři velkých společností: 252 876 Kč,
- Řídící letového provozu: 190 704 Kč,
- Vedoucí lékaři: 138 580 Kč,
- Techničtí a výrobní ředitelé: 116 169 Kč,
Jak se má chovat manažer : Důležité je především splnění těchto pěti bodů, které pro správného manažera musejí být téměř „svaté“.
- Obklopit se schopnými lidmi.
- Buďte upřímní
- Motivujte své lidi.
- Dělejte kompromisy.
- Snažte se lidi vést, nikoli je pouze řídit.